Tongseng Ayam Pedas

Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru

Ada ayam tapi pengen berkuah, buatlah tongseng ayam yang pedes. Dan ternyata belum nulis resepnya ini disini, hihihi...

#OlahanAyam_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAPekan6

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
1 panci kecil
  1. 500 gramayam (sy paha atas)
  2. 250 gramkol
  3. 1 buahtomat
  4. 1 batangdaun bawang
  5. 1 bungkussantan instan (65 mL)
  6. 40 mLkecap manis (3-4 sdm)
  7. 700 mLair
  8. Garam dan penyedap
  9. Bumbu Kasar
  10. 1 ruaslengkuas geprek
  11. 3 batangsereh geprek
  12. 5 lembardaun salam
  13. 3 lembardaun jeruk (sobek ujungnya)
  14. Bumbu Halus
  15. 8 siungbawang merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. 10 buahcabe rawit merah (optional)
  18. 2 butirkemiri sangrai
  19. 1 sdtketumbar sangrai
  20. 1/2 ruasjahe
  21. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu, blender dengan sedikit minyak. Lalu tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum dan berubah warna.. Tumis dengan api kecil ya..

  2. 2

    Tuang air, masak hingga mendidih. Lalu masukkan ayam. Beri garam dan penyedap. Aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan kecap dan santan. Aduk rata. Masukkan daun bawang, aduk rata kembali. Masak hingga ayam empuk.

  4. 4

    Terakhir masukkan kol dan tomat yang sudah dipotong. Aduk rata. Masak hingga kol sedikit layu.

  5. 5

    Tongseng Ayam Pedas siap dinikmati..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru
pada
Seorang ibu dari 2 anak yang masih belajar masak dan punya PR dari dokter Gizi. Karena si sulung ABK (Retardasi mental/disabilitas intelektual & ADHD kombinasi) yang pola makannya pun diatur supaya tidak mengganggu terapinya.Kenal cookpad dari tahun 2015, tapi baru mulai nulis resep tanggal 31 Agustus 2021. Sejujurnya ga se-percaya diri itu buat nulis di cookpad 😅. Biasanya nulis dicatatan sendiri. Tapi repot juga kalau ada yg minta share resep. Lebih baik ditulis di cookpad & tinggal kasih link nya.Terima kasih yang udah mampir, yg udah recook, yg udah selalu memberi reaksi pada resep dan terima kasih teramat sangat utk yg kirim cooksnap, itu sangat berarti 😍😍😍 . Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat. 💙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa