Nem lụi/ Chạo heo bọc sả
Đổi bữa cơm nhàm chán với món nem lụi cuốn này cũng rất hấp dẫn. Bé lớn nhà mình không thích mùi sả nên mình làm cả chạo heo bọc mía nữa, 2 bé nhà mình đều rất thích 😊
Nem lụi/ Chạo heo bọc sả
Đổi bữa cơm nhàm chán với món nem lụi cuốn này cũng rất hấp dẫn. Bé lớn nhà mình không thích mùi sả nên mình làm cả chạo heo bọc mía nữa, 2 bé nhà mình đều rất thích 😊
Hướng dẫn cách làm
- 1
Thịt lợn xay kỹ. Nếu mua ngoài hàng nhờ họ xay 2 lần là nhuyễn. Không thêm giò sống vẫn ok luôn. Nếu có giò sống thì trộn cùng thịt lợn. Như hình mình làm là không trộn giò hay bột luôn
- 2
Nêm gia vị, dầu hào, hành tỏi sả băm nhỏ. Định lượng tổ tiên mách bảo 😅 để ngấm khoảng 30’
- 3
Cây sả tách vỏ ngoài, rửa sạch, cắt bớt đầu rồi chia làm 2 theo chiều ngang
- 4
Bọc thịt ra bên ngoài cây sả. Có thể dùng cây mía chẻ ra, bọc thịt ăn cũng ngon
- 5
Xếp nem lụi vào nồi chiên không dầu. Nướng 180độ 12-15’. Sau đó trở mặt nướng thêm 5’. Nếu không có NCKD, mọi người có thể chiên
- 6
Pha nước chấm tỉ lệ 4:1:1
- 7
Bày nem cùng rau sống, bún/phở, dứa và dưa chuột chẻ. Cuốn cùng đa nem ăn đổi bữa
- 8
Chúc các bạn ngon miệng và chia sẻ hình ảnh của mọi người nhé 😊
Các Món Tương Tự
-
Nem lụi (nem nướng) Nem lụi (nem nướng)
Ở Đà Nẵng gọi là nem lụi, trong Nha Trang kêu bằng nem nướng, túm lại đều là thịt xay bọc quanh cái que rồi nướng (lụi) trên than cho chín. Nem lụi cuốn bánh tráng hoặc ăn cùng bún thịt nướng. Điểm đặc biệt là ở Đà Nẵng, nước chấm món này không phải là nước mắm chua ngọt mà phải là nước tương đậu phộng-gan heo sệt sệt béo béo...
-
Nem lụi Nem lụi
Thèm nem lụi cuốn nhưng khổ nỗi não cá vàng, quên mua này mua kia thế là đành làm phiên bản nem lụi của riêng mình. Mình nhớ mua xoài cho có vị chua, xong lại quên xoài, đành ngâm cà rốt với củ cải cùng đường và dấm. đáng lẽ mình ngâm nếp với cả gan để làm nước chấm, nhưng mà quên mua gan, thế là đành pha tạm nước chấm chua ngọt....
-
Nem lụi Nem lụi
Nem lụi là món ăn dân dã, phổ biến ở miền Trung như Huế, Đà Nẵng... Món này giờ cũng được mọi người ở Hà nội rất yêu mến. Nem nướng vàng ươm, thơm lừng. Món này có thể được quấn lên que tre hoặc đầu khúc sả, khi nướng thịt hương thơm của sả quyện vào từng thớ thịt tỏa ra mùi thơm quyến rũ vô cùng. Nhóc nhà mình thích ăn món này lắm! Thịt mềm, thơm và ngon!
-
Nem nướng bọc sả Nem nướng bọc sả
Tiếp tục series vetula mùa dịch. Thèm nem nướng Nha Trang quá mà không được ăn, cũng chẳng có đủ nguyên liệu để làm thôi tự chế nem cuốn không đụng hàng cho riêng mình vậy. #coginaudo
-
Thịt Heo Bọc Sả Thịt Heo Bọc Sả
Món ăn đơn giản lại đưa cơm. Ăn với cơm hoặc cuốn như nem lụi đều ngon nha mọi người
-
Nem lụi nướng Nem lụi nướng
Đà Nẵng đi đâu cũng khoog thể thiếu nem lụi nướng chấm tương gan heo đúng không nè! #bepdonghuong #bepvang #danang
-
-
Bún thịt nứong (Nem lụi) Bún thịt nứong (Nem lụi)
Nem lụi được làm từ thịt heo có chút mỡ , qua phần ướp gia vị thấm ngon rồi lăn lớp lửa than hồng , món nem dùng cây mía xiên qua lớp thịt tạo ra vị ngon ngọt tự nhiên ngon khó cưỡng 😅😋😋 Nào cùng vào bếp với Phương thử món này nha 😉
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận