Guiso de alitas de pollo
Aprovechando que hoy refrescó, salió un guisito rápido y muy sabroso. Las alitas son un recuerdo permanente a la cocina de mi abuela Alba, por eso me gusta tanto tener siempre congeladas para salvar una comida en el momento que sea necesario.
Para agilizar la cocción usé olla a presión.
Guiso de alitas de pollo
Aprovechando que hoy refrescó, salió un guisito rápido y muy sabroso. Las alitas son un recuerdo permanente a la cocina de mi abuela Alba, por eso me gusta tanto tener siempre congeladas para salvar una comida en el momento que sea necesario.
Para agilizar la cocción usé olla a presión.
Paso a paso
- 1
En una olla grande, yo usé a presión pero puede ser una común, poner aceite y sofritar cebolla, morrón y ajo picado chico. Cuando están cocidas agregamos el pollo y cocinamos 5 minutos.
- 2
Agregamos salsa de tomate, sal, ajil y la zanahoria rallada, revolvemos y dejamos cocinar. Mientras aprovechamos a pelar los papines y los agregamos.
- 3
Agregamos el agua y tapamos la olla, vamos a dejar que se cocine por 30 minutos.
- 4
Destapamos con cuidado y agregamos los fideos, apagamos el fuego, revolvemos y volvemos a tapar la olla. No precisa el fuego prendido, es tan alta la temperatura que pasados 10 minutos ya estará pronto para comer.
- 5
Solo queda servir y disfrutar!
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