
Instruções de cozinha
- 1
Fazer tomate concasse e cortar em cubos pequenos
- 2
Colocar o azeite e o alho em brunoise em uma panela média desprender o aroma.
- 3
Suar cebola em brunoise por alguns minutos.
- 4
Acrescentar o tomate em cubos pequenos e a passada.
- 5
Cozinhar em fogo lento por 30 minutos, fumando e ajustando o nappé com água, se necessário.
- 6
Quando estiver na consistência desejada, ajustar o sal, Pimenta e manjericão fresco.
- 7
Cozinhar por 2 minutos para desprender o aroma do manjericão.
Cooksnaps
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