Lagarto ao molho vermelho
Instruções de cozinha
- 1
Em uma panela de pressão põe o lagarto com 4 xícaras de água sal pimenta, louro, galho de salsinhas, 2 dentes de alho feche e deixa ferver por uns 20 minutos.
- 2
Enquanto isso pique os pimentões em tiras, a cebola em lâminas, o tomate em cubos grandes, cheiro verde picadinho, azeitonas picadas e reserve
- 3
Em uma panela faça um molho com com o pomarola, tomate, cebola,alho, óleo, sal, pitadas de açúcar, manjericão e tempere a seu gosto e reserve.
- 4
Depois do lagarto cozido e frio, fatie-o em fatias grossas e adicione ao molho e junte os legumes deixe ferver até o molho ficar consistente, tempere e por cima espalhe o cheiro verde. Prontinho para servir com arroz branco.
Cooksnaps
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