11. Ayam Rica-rica Kemangi 🍗🌿

dithahikaru
dithahikaru @dithahikaru
East Jakarta

Terinspirasi dari masakan ibu kantin, pengen bikin yang versi higienis nya buat dirumah, hehehe... #PejuangGoldenBatikApron

11. Ayam Rica-rica Kemangi 🍗🌿

Terinspirasi dari masakan ibu kantin, pengen bikin yang versi higienis nya buat dirumah, hehehe... #PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 1/2 batangserai, geprek
  3. 1 ruaslengkuas, geprek
  4. 1 lembardaun salam
  5. 3 buahdaun jeruk
  6. 1 packkemangi (100 gr) ambil daun dan sedikit saja tangkainya
  7. Secukupnyagaram, gula, lada putih dan kaldu jamur
  8. 400 mlair matang
  9. Bumbu halus:
  10. 6 siungbawang putih
  11. 8 siungbawang merah
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 ruaskunyit
  14. 4cabe merah besar
  15. 4cabe merah keriting
  16. 4cabe rawit merah

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan, bersihkan ayam dan bumbu lainnya, lalu buat bumbu halusnya (aku pakai chopper). Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak kelapa, jika sudah harum, masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tambahkan garam, gula, lada dan kaldu jamur sesuai selera.

  2. 2

    Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata ke seluruh bagian ayam. Dan tambahkan air. Masak hingga ayam matang dan air menyusut (kurleb 10 menit).

  3. 3

    Jika air sudah berkurang, masukkan daun kemangi, tumis sebentar hingga daun layu. Sajikan, bikin nambah nasi loh. Mantul! #bundithmasak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dithahikaru
dithahikaru @dithahikaru
pada
East Jakarta
working mom yang kadang2 betah ngoprek di dapur kalo weekend 😚😚😚IG: dithahikaruFB: ditha hikaru
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa