Tongseng Daging

R. Galadisty
R. Galadisty @Gala126_20

Cuaca lg dingin, emang paling enak makan yg pedes dan berkuah. Kuy markicob resep Mimin yaa.. jgn lupa di recook trus tag Mimin hasil masakan bunda2 semuanya 😘

Tongseng Daging

Cuaca lg dingin, emang paling enak makan yg pedes dan berkuah. Kuy markicob resep Mimin yaa.. jgn lupa di recook trus tag Mimin hasil masakan bunda2 semuanya 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2-3 orang
  1. Bahan Utama :
  2. 1/4daging sapi dan sedikit lemak
  3. Daun kol
  4. 500 mlsantan kara
  5. 1 buahtomat merah uk sedang
  6. 1 buahtomat hijau yg kecil
  7. Bumbu :
  8. 3 buahbawang putih
  9. 7 buahbawang merah
  10. 6 buahcabe rawit (sesuai selera)
  11. 5 buahcabe kriting (sesuai selera)
  12. 1/4 sdtketumbar
  13. Seruasjahe
  14. 3 buahkemiri
  15. Sedikitkunyit
  16. Gula putih
  17. Garam
  18. Penyedap rasa
  19. Bahan Cemplung :
  20. 4 buahdaun salam
  21. 1 buahsereh
  22. Seruaslengkuas
  23. Kecap manis
  24. Merica bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan daging dan rebus daging sebentar sampai kotoran dan lemaknya mengambang. Kemudian rebus lagi dengan air yg baru sampai empuk. (Kalau Mimin suka nambahin daun salam dan sereh di air rebusan biar bau anyir daging hilang). Setelah empuk potong kecil2 dagingnya.

  2. 2

    Haluskan bumbu. Kemudian oseng sebentar sampai dengan harum. Jangan lupa masukkan daun salam, sereh, lengkuas.

  3. 3

    Setelah harum, masukkan potongan daging dan aduk sampai rata

  4. 4

    Kemudian, masukkan air rebusan daging yg kedua ke dalam osengan daging tadi. Kurang lebih 250cc.

  5. 5

    Setelah mendidih, masukkan santan yg diencerkan dengan air matang. Kemudian tambahkan garam, sedikit gula, penyedap rasa, merica bubuk dan kecap manis

  6. 6

    Terakhir masukkan tomat merah, tomat hijau dan daun kol. Tunggu sampai matang.

  7. 7

    Tarraaa.. jadii deh.. jangan lupa taburkan bawang merah goreng diatasnya daann sajikann dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
R. Galadisty
R. Galadisty @Gala126_20
pada

Komentar (2)

Indah Kemala
Indah Kemala @Ndhaindhaa
Besok aku coba bun🤭 buat buka puasa

Resep Serupa