Ensalada de naranja, pepino y alcachofas

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Aunque la naranja es un ingrediente poco utilizado en las ensaladas, le aporta un estupendo sabor y por ello suelo incluirlo en muchas de mis ensaladas.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1naranja
  2. 1pepino pequeño
  3. 3alcachofas de lata
  4. 2 cucharadasaceitunas partidas
  5. Aceite de oliva
  6. Sal ahumada en escamas (se puede usar sal normal)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelamos y troceamos a daditos la naranja.

  2. 2

    También pelamos el pepino, troceándolo a daditos de tamaño similar a los de naranja.

  3. 3

    Partimos por la mitad las alcachofas.

  4. 4

    Colocamos todos los ingredientes en la fuente donde los serviremos y añadimos las aceitunas.

  5. 5

    Aderezamos con sal y aceite de oliva.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Reus (Tarragona)
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