Ensalada de naranja con alcachofas, ventresca de atún y ajos fritos

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Qué ensalada más rica ha quedado.
La combinación de sabores y el punto crujiente que dan los ajos fritos, la hacen una delicia.

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Ingredientes

10 minutos
2 personas
  1. 2naranjas D.O. Valencia
  2. 1bote de corazones de alcachofa
  3. 1lata de ventresca de atún en aceite de oliva
  4. 1 cucharadaaceitunas negras deshuesadas
  5. 5ajos grandes
  6. 1 chorreónaceite de oliva
  7. 1 pizcasal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Echar un chorreón de aceite en una sartén, añadir el aceite de la ventresca, y freír los ajos laminados hasta que estén dorados.
    Apagar el fuego y reservar.

  2. 2

    Pelar las naranjas, cortar en rodajas, y poner de base en el plato.

  3. 3

    Añadir los corazones de alcachofa cortados por la mitad, la ventresca y las aceitunas cortadas en dos.

  4. 4

    Añadir una pizca de sal, y verter por encima los ajos con el aceite de haberlos frito.

  5. 5

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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