Καλαμαράκια κοκκινιστά με μακαρονάκι κοφτό

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
14 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Dimitris
Dimitris @Dimitrios83
Lixouri
Cookpad Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα 20 λεπτά
4 μερίδες
  1. 700 γρκαλαμαράκια
  2. 1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
  3. αλάτι
  4. πιπέρι
  5. μπαχάρι
  6. 1 (1/2 κ.σ)ντοματοπολτός
  7. 1/2 ποτηράκικρασί
  8. ελαιόλαδο
  9. 300 γρμακαρονάκι κοφτό

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα 20 λεπτά
  1. 1

    Ξεκινάμε με το ζέσταμα του ελαιολάδου και ρίχνουμε το κρεμμύδι να τσιγαριστεί.

  2. 2

    Έπειτα βάζουμε τα κομμένα καλαμάρια, ανακατεύουμε να βγάλουν τα υγρά τους και μετά από δέκα λεπτά σβήνουμε με το κρασί.

  3. 3

    Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, το ντοματοπολτό και προσθέτουμε νερό.

  4. 4

    Αφήνουμε να βράσει να μαλακώσουν τα καλαμάρια περίπου στα 45 λεπτά.

  5. 5

    Βγάζουμε τα καλαμάρια και βάζουμε το μακαρονάκι κοφτό περίπου 300 γρ να βράσει στο ζουμί από τα καλαμαράκια. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό.

  6. 6

    Λίγο πριν το τέλος ξαναβάζουμε μέσα τα καλαμάρια για δύο λεπτά.

  7. 7

    Σερβίρουμε με τριμμένο πεκορίνο.

Αντιδράσεις

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Dimitris
Dimitris @Dimitrios83
στις
Lixouri

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Γιαούρτι με νεκταρίνι και μέλι Χανιώτικο
  2. Σουπα καυτερή Ταϊλάνδης
  3. Παγωτο sandwich με oreo και μπανάνα
  4. Ορφανά καλοκαίρινα γεμιστά
  5. Γεμιστές πιπεριές με φέτα, ένταμ ή γκούντα, ανθότυρο, ντομάτες & μυρωδικά ✨ο τρόπος μου ✨
  1. Σαλάτα με κοτόπουλο light
  2. Χοιρινό με σέλερι & σελινόριζα
  3. Λικέρ Μαστίχας Χίου
  4. Μπισκότα νηστίσιμα