चावल के चटपटे कदम फूल (chawal ke chatpate kadam phool recipe in Hindi)
Chandra kamdar @Juthika86
#fm3
आज की मेरी रेसिपी चावल और आलू से बने हुए चटपटे कदम फूल है यह शाम की चाय के साथ बहुत अच्छे लगते हैं और इसे आप चटनी सॉस या दही के साथ भी खा सकते हैं
चावल के चटपटे कदम फूल (chawal ke chatpate kadam phool recipe in Hindi)
#fm3
आज की मेरी रेसिपी चावल और आलू से बने हुए चटपटे कदम फूल है यह शाम की चाय के साथ बहुत अच्छे लगते हैं और इसे आप चटनी सॉस या दही के साथ भी खा सकते हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल के आटे में नमक और थोड़ा सा जीरा डालकर गर्म पानी से बांध कर रख दें।
चावल को धोकर आधा घंटा पहले भिगो कर रखें
- 2
अब आप एक पैन में तेल गरम करें और जीरा का छौंक लगाकर हरी मिर्च और अदरक डाल दे और फ्राई करें
- 3
पेरिस में कटी हुई शिमला मिर्च डाल दें
- 4
अब इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डाल दें
- 5
अब इसमें हल्दी नमक अमचूर पाउडर डाल दें डाल दें
- 6
इसे अच्छी तरह मिला लें और आलू को मसाला कर डाल दें
- 7
अब इसे अच्छी तरह मिला लें और पाव भाजी का मसाला हो जाएगा फिर गैस बंद करके मसाले को एक प्लेट में निकाल लें। यह स्टफ़िंग तैयार हो गई है
- 8
अब आप भीगे हुए चावल का पानी निकाल कर उसे एक प्लेट में रख दें
- 9
अब आप चावल के आटे को अच्छी तरह मसाला कर उसके 6 भाग करें और तैयार आलू के मसाले के भी 6 भाग कर ले
- 10
और चावल के आटे का एक भाग हाथ में लेकर उसकी बोल बना ले और हाथ से दबाते हुए थपथपाते हुए उसे बढ़ाते जाए फिर इसमें मिश्रण का एक भाग रख दें
- 11
अब इसे अच्छी तरह बंद करके गोल शेप दे दे।इसी तरह सारे बना ले
- 12
अब स्कीमर में या बड़े पतीले में पानी गर्म करें और एक जाली उस रख दें
अब तैयार गोले को चावल में लपेटे
- 13
अब सारे तैयार गोले जाली पर रख दें और १५- १६ मिनट तक भाप में पका लें
- 14
जब पक जाए तब एक प्लेट में निकाल लें और फिर गर्म गर्म ही किसी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें
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