लौकी को छीलकर मोटा मोटा ग्रेट कर ले

कढ़ाई में घी गर्म करके लौकी को 5 मिनट तक अच्छे से भूने अब इसमें दूध और इलायची कूटकर डालें अच्छे से मिलाकर दो-तीन मिनट तक पकाएं शक्कर और दूध पाउडर डालें

कटा हुआ ड्राई फ्रूट डालकर लगातार चलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं

जब मिश्रण कढ़ाई छोड़ने लगे तब गैस ऑफ कर दे
गरमा गरम लौकी का हलवा तैयार है ड्राई फ्रूट से गार्निश करें और परोसे

खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है सात्विक है और उपवास में खा सकते हैं