गट्टे की सब्जी (Gatte ki sabzi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बेसन को छान ले अब उसमे 1 टी स्पून हल्दी,1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर,1 टी स्पून जीरा और 1/2 टी स्पून नमक 1 टी स्पून कसूरी मेथी डाले अब 1 टी स्पून ऑयल डाले और अच्छे से मैश करे अब उसे थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर साफ्ट गूथ ले,अब हाथो पे तेल लगाए और छोटे छोटे बॉल बनाएं गैस पे कड़ाही रखे पानी डाले पानी उबलने लगे तो बेसन के बॉल्स डाले और उबाले अच्छे से उबाल जाय तब गैस बंद करे और सारे बॉल को निकाले पीस में कट करे
- 2
अब गैस पे कढ़ाई रखे 1 टेबल स्पून तेल डाले और इसे फ्राई करे निकाले
- 3
अब टमाटर 1 प्याज़ लहसुन,हरी मिर्च,अदरक का पेस्ट तैयार करें,1 प्याज़ को बारीक काट ले,गैस पर कड़ाही रखे फ्लेम जरूरत के हिसाब से सेट करे तेल डाले जीरा डाले चटकने लगे तब प्याज़ डाले गोल्डन करे और मसाले का पेस्ट डाले भुने सभी ड्राई मसाले डाले और अच्छे से भुने कसूरी मेथी भी डाले अब बेसन के गट्टे भी डाल दे और भुने अब जिस पानी में गट्टे उबले है वो पानी भी डाले नमक और गर्म मसाला पाउडर एड करे अब गैस बंद करे
- 4
तैयार है बेसन की गट्टे वाली सब्जी सर्व करें गरमा गर्म ।
कुकस्नैपस
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