आलू की कचौड़ी(aloo ki kachori recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को उबालकर मैश कर लेंगे और उसमें बारीक कटा हुआ प्याज़,हरा धनिया,हरी मिर्च, नमक,गरम मसाला, सूखा धनिया,मिलाएंगे ।
- 2
आटे का सॉफ्ट डो बनाएंगे और उसे 10 मिनट के लिए ढक कर रखेंगे फिर आटे की छोटी-छोटी लोई बनाएंगे और उसमें आलू का मिश्रण भरकर हल्के हाथ से बेलेंगे गरम तेल में आलू की कचौड़ी को अलट पलट करते हुए दोनों तरफ से गोल्डन होने तक सकेंगे|
- 3
आलू की कचौड़ी को दही या हरी चटनी के साथ सर्व करें यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है बच्चों और बड़ों को यह बहुत ही पसंद आती है इसे स्टोर करके सफर में भी ले जा सकते हैं यह खाने में बहुत ही मुलायम होती हैं ।
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