Soto ayam

Name: Soto ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 8; 1 buah jeruk nipis; 2 batang sereh (geprek); 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3 cm lengkuas (geprek); 2 batang daun bawang; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu ayam bubuk; Secukupnya gula pair (optional); 2 liter air; 3 siung bawang putih goreng (iris tipis, remas); Secukupnya minyak untuk menumis bumbu halus; 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 butir kemiri bakar; 3 cm jahe; 3 cm kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 1/4 sdt jinten; 2 bungkus soun; 1/4 butir kol (iris tipis); Telur rebus; Seledri iris tipis; Koya (4 kerupuk udang + bawang goreng, blender halus)

Dyameals @cacacaaaaa

Menu buka puasa request an Pak Suami..
Baru pertama kali bikin & sukses, katanya lebih enak dari yang dijual" 🥰

Lebih banyak

Soto ayam

Bagikan Cooksnap pertama

36 orang berencana membuat resep ini

Dyameals @cacacaaaaa

Menu buka puasa request an Pak Suami..
Baru pertama kali bikin & sukses, katanya lebih enak dari yang dijual" 🥰

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

1 ekorayam potong 8
1 buahjeruk nipis
2 batangsereh (geprek)
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
3 cmlengkuas (geprek)
2 batangdaun bawang
1/2 sdtmerica bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu ayam bubuk
Secukupnyagula pair (optional)
2 literair
3 siungbawang putih goreng (iris tipis, remas)
Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu halus
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 butirkemiri bakar
3 cmjahe
3 cmkunyit
1/2 sdtketumbar
1/4 sdtjinten
Pelengkap
2 bungkussoun
1/4 butirkol (iris tipis)
Telur rebus
Seledri iris tipis
Koya (4 kerupuk udang + bawang goreng, blender halus)

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Cuci bersih ayam,
beri perasan jeruk,
Diamkan 15 menit
Siapkan bumbu cemplungnya (lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk)
2

Didihkan air
Setelah mendidih masukkan ayam yang telah di cuci + bumbu cemplungnya
3

Haluskan bumbu halus menggunakan blender (bisa diulek)
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halusnya sampai wangi
Masukkan 1 batang daun bawang yang sudah diiris ke dalam tumisan
Aduk sebentar, masukkan bumbu halus ke dalam panci berisi ayam
4

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula
Cek rasa
Bila ayam sudah empuk dan matang, masukkan 1 batang daun bawang iris ke dalam panci sesaat sebelum kompor dimatikan
Taburkan bawang goreng remas ke dalam panci
5

Untuk sambal
Rebus cabe sampai empuk
Tambahkan garam, ulek sampai halus
6

Pelengkap lainnya
1. Didihkan air, rebus sampai soun lunak
2. Rebus telur sampai matang, kupas, belah jadi 2
3. Iris tipis seledri
4. Koya : goreng kerupuk udang & bawang, blender sampai halus
7

Masukkan soun ke dalam mangkok, tambahkan kol, ayam suwir, seledri, terakhir tuangkan kuah soto & ayam potongnya
Tambahkan telur rebus., sambal, & koya
8

Soto ayam siap disajikan

Aninda Fatma dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Dyameals @cacacaaaaa

pada 13 April 2022 02.03

Komentar

Resep Serupa

Soto ayam Soto ayam

Seperti biasa, request pak Suami dibuatkan soto Kudus, namun apa daya karena pertama kali buat hasilnya sepertinya hanya Soto biasanya yg banyak dijual di Solo. Tp untuk rasa, tetap enak Insha Allah.

Nita Utami
Soto ayam Soto ayam

Pertama kali bkin soto alhamdulillah berhasil kalo kata suami enak cocok contek resepnya dari jtt

Dapur Amalia Irene
Soto ayam Soto ayam

Udah ada 2 bulan yg lalu bikin ini.. belum sempat di share di cookpad.. sambil nunggu buka iseng2 share deh

Reiza Andita Pratiwi
Soto ayam Soto ayam

misua request soto ayam lamongan, alhamdulilah laris manis utk buka puasa misua.

Khanza Helsinky
Soto ayam Soto ayam

Request nya pak su...

Wien's Sri Winarni
Soto ayam Soto ayam

Menu buat buka puasa riquesan misua..udh lma yg mnta dimasakin soto tp lagi sempet masakin.

Ikhaa Aiyuu
Soto ayam Soto ayam

Menu sejuta umat😁

Cha Ndra
Soto ayam Soto ayam

Lagi pengen soto, kalau beli gak puas, bikin sendiri bisa makan berkali-kali terus bagi-bagi tetangga, alhamdulillah kata tetangga enak udah cocok jualan katanya 😅 Daftar bahannya aja yang panjang, padahal masaknya tinggal cemplung2.Saya pakai resep by fitriatina qhofa

Vina Kitchen
Soto ayam Soto ayam

tiba-tiba ngidam pengen masak soto ayam hahaha pertama kali but okelah rasanya 🥰 #sotoayam #homemade #enak

MutiaHarsteen✅
Soto ayam Soto ayam

menu buka puasa kemarin pengen yg seger2 dan berkuah, langsung bikin soto ini rasa nya ennaaakkk.. suami sampai nagih n minta d bikinin lagi buat sahur, okelah yuuuuk kita intip resep nya..

Nurna La Nuna 'mrs. Abdul. Sulaiman'
Soto ayam Soto ayam

Suka banget sama soto ayam tapi baru pertama kali berani bikin 😁 selama ini males karena masaknya ribet

Mrs. Linda Adiwinata
Soto ayam Soto ayam

Karena mas suami orang jogja yg notabene sarapan itu lebih sering makan soto apalagi soto pak dalbe (yg orang jogja pasti tau)Ini soto ala-ala yg jauh rasanya dari rasa soto pak dalbe. Cuma not bad lah rasanya untuk seorang istri yg baru masak soto pertama kali (karena baru nikah 3 minggu)

Sestiya Rahayu Noviani

Rekomendasi Resep Lainnya