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Ingredientes

1:20 horas
4 raciones
  1. 200 gfideos
  2. 250 gchorizo
  3. 1 pzapapa grande
  4. 2 pzstomates
  5. 1/4 pza cebolla blanca
  6. 1 dienteajo
  7. 1 pzachile serrano
  8. 1 pizcacomino

Paso a paso

1:20 horas
  1. 1

    Poner una sartén a fuego medio con muy poquito aceite. Dorar los fideos, mover constantemente para evitar se peguen y se quemen.

  2. 2

    En la licuadora: colocamos los tomates y la cebolla (partido en pedazos, para ayudarle a la licuadora) y ponemos el ajo, el serrano, comino y sal al gusto. Licuamos muy bien.

  3. 3

    En otro sartén metemos el chorizo a freír.

  4. 4

    Teniendo ya frito el chorizo, los fideos doraditos, la papa picada en cubitos y licuado los tomates, los vamos a juntar todos en una sartén.

  5. 5

    Mezclar todo muy bien y agregaremos 1 taza y 1 / 2 de agua y seguir mezclando. Toma la hora de que agregaste el agua ya que iremos agregando más agua más adelante.

  6. 6

    20 minutos más tarde, a agregar 1 taza más de agua y no dejar de mezclar.

  7. 7

    20 minutos más tarde a agregar 1 taza más de agua (para haber puesto 3 y media tazas en tota)l, no dejar de mezclar y va a ir viendo como va reduciendo el líquido.

  8. 8

    En que momento estará lista ? en mi caso a partir de haber juntado todo hasta que quedó suave la papa y se redujo el líquido de los fideos fue de 1 hora 20 minutos, (ya que va a depender del fuego de su estufa), todo el tiempo yo lo usé a fuego medio y hasta que me quedó así sin nada de líquido.

  9. 9

    Ahora si ya tenemos lista nuestra receta,
    Yo los serví en tortillas,

    buen provecho !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Luis alejandro Salgado
Luis alejandro Salgado @luisitorecetas

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