Fideos secos con chorizo y papa
Fideos secos con chorizo y papa
Paso a paso
- 1
Poner una sartén a fuego medio con muy poquito aceite. Dorar los fideos, mover constantemente para evitar se peguen y se quemen.
- 2
En la licuadora: colocamos los tomates y la cebolla (partido en pedazos, para ayudarle a la licuadora) y ponemos el ajo, el serrano, comino y sal al gusto. Licuamos muy bien.
- 3
En otro sartén metemos el chorizo a freír.
- 4
Teniendo ya frito el chorizo, los fideos doraditos, la papa picada en cubitos y licuado los tomates, los vamos a juntar todos en una sartén.
- 5
Mezclar todo muy bien y agregaremos 1 taza y 1 / 2 de agua y seguir mezclando. Toma la hora de que agregaste el agua ya que iremos agregando más agua más adelante.
- 6
20 minutos más tarde, a agregar 1 taza más de agua y no dejar de mezclar.
- 7
20 minutos más tarde a agregar 1 taza más de agua (para haber puesto 3 y media tazas en tota)l, no dejar de mezclar y va a ir viendo como va reduciendo el líquido.
- 8
En que momento estará lista ? en mi caso a partir de haber juntado todo hasta que quedó suave la papa y se redujo el líquido de los fideos fue de 1 hora 20 minutos, (ya que va a depender del fuego de su estufa), todo el tiempo yo lo usé a fuego medio y hasta que me quedó así sin nada de líquido.
- 9
Ahora si ya tenemos lista nuestra receta,
Yo los serví en tortillas,buen provecho !!!
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