Tostadita de huevo

Chef. Sebastian Núñez
Chef. Sebastian Núñez @Chef_Bastian
Barranquilla - Colombia

Un rápido brunch domingal.

Tostadita de huevo

Un rápido brunch domingal.

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Ingredientes

20 minutos
1 comensal
  1. 3huevos
  2. 150 grtomate
  3. 1aguacate
  4. 150 grchoclo
  5. 100 grQueso mozzarella
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. al gustoPan

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Hervir los huevos por 10 minutos hasta que queden duros, puede ser menos para que la yema quede blanda.

  2. 2

    Salteamos el tomate previamente picado en cuadros con aceite de oliva, sal, pimienta y orégano.

  3. 3

    Pelamos y picamos el aguacate en láminas así como el queso mozzarella y salteamos el choclo con aceite neutro, sal y pimienta.

  4. 4

    Sobre el pan elegido previamente tostado, ponemos el queso, tomate salteado, aguacate, condimentamos con sal y pimienta, rodajas de huevo y choclo salteado. Terminamos con un poco de mayonesa de chipotle.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Chef. Sebastian Núñez
Barranquilla - Colombia
Sigueme! IG:Sebastian04nChef ejecutivo y barmanChef egresado de la escuela de gastronomía Chef Caparroso año 2019.Estudios de un año en la escuela gastronómica Gato Dumas año 2011.Profesional en Relaciones Internacionales de Universidad del Norte año 2017.Jefe de cocina y Saucier en el centro recreacional Ranch Texas.Chef de Catering Chef House.Chef ejecutivo "La Grama Sports Lounge" Pasto, NariñoChef ejecutivo "Don Alfredo" Hotel villaviciosa - Pasto, Nariño
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