Mazamorra de calabaza
Elita3107 @elita3107
Una mazamorra tradicional de la sierra que se come en los meses de mayo para calentarse en el frío. Anímese y déjese cautivar por una mazamorra tradicional con la receta de mi Mamá Regi.
Mazamorra de calabaza
Una mazamorra tradicional de la sierra que se come en los meses de mayo para calentarse en el frío. Anímese y déjese cautivar por una mazamorra tradicional con la receta de mi Mamá Regi.
Paso a paso
- 1
Pelar la calabaza y cortar en cuadrados también reservar las pepas.
- 2
Pon tres tazas de agua a hervir con dos ramas de canela y 10 clavos de olor.
- 3
Una vez que el agua hierva agregar la calabaza y también sus pepas dejar hervir hasta que este deshecha. Si vez que falta agua agregar un poco.
- 4
También agregar el azúcar y la chancaca para que hierbas juntas.
- 5
Tostar un poco el maíz cancha blanco y licuarlo hasta que se pulverize. Reservarlo.
- 6
Cuando veas que la calabaza esta deshecha, poner el maíz molido en un bol y echarle la leche para disolverla y volverlo una crema.
- 7
Agregarlo a la olla con la calabaza moviendo suavemente si vez que espesa mucha agregar un vasito de agua y mover a fuego lento, probar el azúcar si falta agregar.
- 8
Dejar cocinar por unos 5 minutos y listo...!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elita3107 le encantará ver cómo quedó.
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