🌺 Ρεβύθια με μελιτζάνες

🥣Eleftheria Panagiotopoulou🥣
🥣Eleftheria Panagiotopoulou🥣 @CookedWithLoveAndAmc
https://youtube.com/c/cookedwithlove

Χορταστικό χειμωνιάτικο λαδερό φαγητό.
https://youtu.be/nR6SV69SlWQ

🌺 Ρεβύθια με μελιτζάνες

Χορταστικό χειμωνιάτικο λαδερό φαγητό.
https://youtu.be/nR6SV69SlWQ

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1ώρα 30λεπτά
4 μερίδες
  1. Σκεύη
  2. 3.5 lt38cm Oval
  3. 3.5 lt24cm + Secuquick
  4. Υλικά
  5. 250 γρρεβίθια, φουσκωμένα για 12 ώρες
  6. 250 mlνερό
  7. 1 kgμελιτζάνες
  8. 300 γρντοματοχυμό
  9. 1/2 ματσάκιμαϊντανό
  10. 1/2 ματσάκιάνηθο
  11. 10ντοματίνια
  12. 1πράσο, ψιλοκομμένο
  13. 2φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  14. 1κόκκινο κρεμμύδι, πολτοποιημένο
  15. 4 σκελίδεςσκόρδο, πολτοποιημένες
  16. 6 κσελαιόλαδο παρθένο
  17. αλάτι Ιμαλαίων
  18. πιπέρι
  19. 20 γρνερό
  20. σχοινόπρασο για σερβίρισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

1ώρα 30λεπτά
  1. 1

    Βάζουμε στο 3.5lt τα ρεβίθια, το νερό, και αλάτι.
    Ανοίγουμε το μάτι στο 9 και κλείνουμε με το seq quick.
    Ρυθμίζουμε το audiotherm 20’ στην ένδειξη ‘turbo’.
    Μόλις ο πρώτος κόκκινος δείκτης φτάσει στην πρώτη ένδειξη ‘soft’ χαμηλώνουμε στο 2.
    Περιμένουμε να γυρίσουν όλοι οι δείκτες στην αρχική τους κατάσταση.
    Μέσα σε ένα μπολ βάζουμε τις μελιτζάνες με αλάτι για 10’ και μετά προσθέτουμε το λάδι και το σκόρδο και ανακατεύουμε.
    Αφαιρούμε τα ρεβίθια και τα σουρώνουμε.

  2. 2

    Στο ίδιο σκεύος βάζουμε στον πάτο χαρτί ψησίματος και τις μελιτζάνες.
    Ανοίγουμε το μάτι στο 2, και το navigenio ανάποδα στο τελευταίο πεδίο.
    Βγάζουμε τις μελιτζάνες και πλένουμε το σκεύος.
    Βάζουμε το μάτι στο 7 και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και το πράσο.

  3. 3

    Προσθέτουμε τον τοματοχυμό, όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα ρεβίθια και τις μελιτζάνες.
    Κλείνουμε με το seq quick και ρυθμίζουμε το audiotherm για 10’ στο ‘turbo’.
    Μόλις ο πρώτος κόκκινος δείκτης φτάσει στην πρώτη ένδειξη ‘soft’ χαμηλώνουμε στο 2 και ψήνουμε για 10’ στην ένδειξη ‘turbo’.
    Περιμένουμε να γυρίσουμε όλοι οι δείκτες στην αρχική τους κατάσταση.
    Στο οβάλ προσθέτουμε τα ρεβίθια, την σάλτσα και τις μελιτζάνες.

  4. 4

    Ανοίγουμε το μάτι στο 7. Μόλις ο πράσινος δείκτης φτάσει στην πρώτη κόκκινη ένδειξη χαμηλώνουμε στο 2.
    Μόλις η πράσινη ένδειξη φτάσει στον 2ο κόκκινο δείκτη μαγειρεύουμε για 10΄.
    Καλή σας όρεξη!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
🥣Eleftheria Panagiotopoulou🥣
στις
https://youtube.com/c/cookedwithlove
Ευτυχία είναι να καταφέρεις να συνδυάσεις το πάθος σου με την εργασία σου και αυτό κατάφερα συνδυάζοντας το πάθος μου για μαγειρική με την πώληση σκευών AMC.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές