Crema pasticcera al pistacchio

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Marano Vicentino

Un acrema pasticcera con l'aggiunta della crema al pistacchio, perfetta per farcire dolci o bignè, ma anche da servire come dolce al cucchiaio. In abbinata a dei biscottini è un fine pasto goloso o una sfiziosa merenda!

#calendarioaprile

Crema pasticcera al pistacchio

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Un acrema pasticcera con l'aggiunta della crema al pistacchio, perfetta per farcire dolci o bignè, ma anche da servire come dolce al cucchiaio. In abbinata a dei biscottini è un fine pasto goloso o una sfiziosa merenda!

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Ingredienti

15 min+riposo
  1. 250 mllatte
  2. 1uovo
  3. 100 gzucchero
  4. 20 gamido di mais
  5. 200 gcrema di pistacchio
  6. 1 baccavaniglia
  7. 1 pizzicosale

Istruzioni per cucinare

15 min+riposo
  1. 1

    Iniziamo preparando tutti gli ingredienti. In una pentola scaldiamo il latte con i semi della bacca di vaniglia.

  2. 2

    In una ciotola uniamo l'uovo allo zucchero, il pizzico di sale e l'amido si mais. Lavoriamo il composto con una frusta.

  3. 3

    Aggiungiamo il latte a filo, sempre mescolando, poi riportiamo il composto sul fuoco.

  4. 4

    Portiamo a bollore e lasciamo addensare, togliamo dal fuoco ed aggiungiamo la crema al pistacchio, sempre mescolando.

  5. 5

    Facciamo raffreddare la nostra crema pasticcera al pistacchio con pellicola a pelle.

  6. 6

    Servire e gustare come si preferisce! Buon appetito!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Marano Vicentino
Sono la "cuoca" della mia famiglia. Sono mamma di due bambini e moglie 👨‍👩‍👧‍👦. La cucina è la mia passione!
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