Ñoquis de Alicé

georgina Daniela
georgina Daniela @Georrecetas

Estos ñoquis me los enseño una amiga de mi mamá que era como mi nona se llamaba Alicia yo le decía Alicé de cariño y los hacia siempre para mi cumple 29 de junio en su honor el nombre de esta receta :)

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Ingredientes

2 hr
4 personas
  1. Salsa
  2. 1pollo chico
  3. 2verdeos
  4. 1puerro
  5. Morrón en lo posible los 3 colores sino rojo solo
  6. 1zanahoria
  7. 2 dientesde ajo
  8. 1cebolla chica
  9. 3/4 botellade tomate
  10. 1/2 cajade puré de tomate
  11. c/nAgua
  12. Condimentos a gusto
  13. 1 hojade laurel
  14. Ñoquis masa
  15. 5papas medianas
  16. Leche
  17. 1huevo
  18. Queso rallado
  19. Sal pimienta nuez moscada
  20. Harina
  21. Tip con maizena se pueden frizar sin problemas!!!!

Paso a paso

2 hr
  1. 1

    1ro pelar y hervir las papas como para puré con un puñado de sal

  2. 2

    Luego pisarlas y hacer puré con una pizca de sal, pimienta, nuez moscada, el huevo, la leche, queso rallado y mezclar bien

  3. 3

    Incorporar la harina y hacer una masa blanda maleable

  4. 4

    Folmar rollitos cortar a 1 dedo de destancia cubitos los podes pasar por el ñoquero o tenedor o dejarlos así dejar reposar.

  5. 5

    Para hacer la salsa picar todas las verduras en cubitos y saltear en una olla hasta que se tiernise

  6. 6

    Incorporar ambos tomates (caja y botella) y el agua los condomentos y el laurel y esperar al hervor

  7. 7

    Incorporar el pollo trozado sin piel una vez cocido esperar la reducción por 1 hr

  8. 8

    Hervir agua con sal en una olla y un chorrito de aceite una vez que rompa hervor poner los ñoquis cuando suben ya están!

  9. 9

    Servir en una fuente con la salsa el pollito mucho queso y feliz 29!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

georgina Daniela
georgina Daniela @Georrecetas
me gusta mucho cocinar, tengo 2 peques y me encanta prepararles cosas ricas agasajar a mis amigos en fin cocinar
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