સૌ પ્રથમ મકાઈ ને બાફી લો તૈયાર બાદ તેના દાણા કાઢી લો.

હવે ડુંગળી ટામેટા મરચા આદુ અને લસણ ને કાપી ને મિક્સર માં પીસી લો. તૈયાર પછી એક કઢાઈ માં તેલ લઇ તેમાં હિંગ નાખી અને પીસેલી વસ્તુ ઉમેરો અને ચડવા દો ગ્રેવી એકદમ ચડી જાય અને તેલ ઉપર આવી જાય એટલે તેમાં મકાઈ નાખી પંજાબી ગ્રેવી મસાલા જરૂર પ્રમાણે નાખી મીઠું જરૂર પ્રમાણે નાખવું મકાઈ બાફતી વખતે મીઠું નાખેલ હોઈ છે તેથી ધ્યાન રાખવું ખારું ના થાય પછી સરસ હલાવી લો. તો તૈયાર છે આપણું મકાઈ નું શાક