સૌ પ્રથમ ડુંગળી, ટામેટા ના મોટા ટુકડા કરી લો. ત્યાર બાદ ૧ પેન મા તેલ મૂકી ડુંગળી, ટામેટા, લસણ અને આદુ નાખી સાંતળો. પછી તેમાં બધા મસાલા નાખી મિક્સ કરો. અને ઢાંકીને ૧૦ મિનિટ ચઢવા દો.

ત્યાર બાદ ગેસ બંધ કરી તેને ઠંડું થવા દો. પછી તેમાં ખાટ્ટા અથાણાં નો મસાલા નાખી મિક્સચર માં ગ્રેવી કરી લો.

હવે ફરી એકવાર કડાઈ મા ૨ ચમચી તેલ મૂકી ગ્રવિ ને સાંતળો. ઉપરથી પનીર સબ્જી મસાલો નાખી મિક્સ કરો. ગ્રેવી માંથી તેલ છૂટું પડે એટલે તેમાં પનીર ના ટુકડા નાખી ને ગેસ બંધ કરી દો.

તૈયાર છે ગરમા ગરમ ટેસ્ટી આચારી પનીર. સર્વ કરો.