Torta agli agrumi| Vegan

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CucinaRibelle
CucinaRibelle @CucinaRibelle

Un dolce profumato e leggero in quanto privo di grassi, senza uova e senza derivati animali. Questa torta accontenta proprio tutti i palati!

#calendariofebbraio

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Ingredienti

50 min
12 pezzi
  1. 200 gfarina 0
  2. 100 gfecola
  3. 1limone o arancia (scorza)
  4. 1 cucchiainoestratto di vaniglia
  5. 1 pizzicosale
  6. 150 gzucchero integrale di canna
  7. 270 gsucco di arancia
  8. 30 gsucco di limone
  9. 15 gpolvere lievitante a base di cremor tartaro

Istruzioni per cucinare

50 min
  1. 1

    Unire in una ciotola la farina setacciata, la fecola anch'essa setacciata, la scorza grattugiata di limone, l'estratto di vaniglia, il pizzico di sale, lo zucchero, il succo di arancia e limone.

  2. 2

    Amalgamare bene il composto e in ultimo aggiungere il lievito setacciato. Continuare a mescolare per distribuire bene il lievito in tutto l'impasto.

  3. 3

    Versare il composto in una teglia rettangolare 25x20 cm e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 35-40 minuti. Verificare la cottura facendo la prova stecchino.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

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*https://blog.giallozafferano.it/cucinaribelle/*Questa mia passione è nata in silenzio, come la neve. Il mio desiderio è creare un ricettario privo di ingredienti industriali o surrogati, puntando sull'autoproduzione. Ho molto da imparare, ma con la fiducia nel cuore e l'entusiasmo negli occhi spero di regalare a chi si ferma un consiglio, ispirazione o solo un po' di curiosità.
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