Banana bread con farina d'avena 🌷

Francesca Simona Naselli
Francesca Simona Naselli @acasadifrancesca
Sicilia

Un dolce semplice e buonissimo, perfetto per ogni occasione. Un ottimo modo per utilizzare le banane troppo mature, che non piacciono tanto. Senza tanti grassi e con pochissimo zucchero, ma comunque dolce. #bread #banana #bananabread #farinadavena #cookpaditalia

Banana bread con farina d'avena 🌷

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Un dolce semplice e buonissimo, perfetto per ogni occasione. Un ottimo modo per utilizzare le banane troppo mature, che non piacciono tanto. Senza tanti grassi e con pochissimo zucchero, ma comunque dolce. #bread #banana #bananabread #farinadavena #cookpaditalia

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Ingredienti

20+50 minuti
8 porzioni
  1. 120 gfarina d'avena integrale
  2. 125 gfarina integrale di grano tenero
  3. 125 gyogurt magro
  4. 70 gzucchero di canna integrale
  5. 70 mlolio di girasole
  6. 2banane molto mature
  7. 1banana
  8. 1 cucchiainoestratto di vaniglia
  9. 1 cucchiainocolmo di cremor tartaro
  10. 1 pizzicoabbondante di bicarbonato
  11. q.b.fiocchi d'avena

Istruzioni per cucinare

20+50 minuti
  1. 1

    In una boule mettiamo le uova, lo zucchero di canna, l'estratto di vaniglia e con uno sbattitore iniziamo a montarli per 10 minuti.

  2. 2

    Versiamo l'olio a filo continuando a sbattere a una velocità media e continuiamo con lo yogurt, fino a che non sarà schiumoso.

  3. 3

    Sbucciamo le 2 banane mature, le tagliamo a pezzetti e li frulliamo.

  4. 4

    Versiamo il frullato dentro il composto e continuiamo a sbattere e aggiungiamo la farina d'avena.

  5. 5

    E infine la farina integrale, il cremor tartaro e il pizzico di bicarbonato.

  6. 6

    Versiamo il composto in uno stampo per plumcake da 25 cm. Sbucciamo l'ultima banana, la tagliamo a metà nel senso della lunghezza e la mettiamo sopra il composto. Aggiungiamo i fiocchi d'avena e inforniamo nel forno preriscaldato a 180 gradi per 50 minuti. Lasciamo raffreddare bene prima di sformarlo.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Francesca Simona Naselli
Francesca Simona Naselli @acasadifrancesca
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Sicilia
Amo preparare piatti semplici e genuini per la mia famiglia e gli amici, perché per me cucinare è molto più che seguire una ricetta è un gesto d’amore e condivisione.La mia grande passione è fare il pane, specialmente la formatura, creare e portare in tavola qualcosa fatto con le proprie mani è una gioia che non ha eguali! 💕Il mio profilo Instagram @acasadifrancesca
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