Panqueques rellenos sin gluten / lactosa
Este es un invento mío, espero les guste.
Paso a paso
- 1
Armamos los panqueques formando una masa con el agua y la harina, le agregamos aceite y batimos intentando no dejar grumos.
- 2
Calentamos una sartén o panquequera a fuego alto y vamos armando los panqueques uno por uno. (Salen unos 8)
- 3
Para la salsa bolognesa armar un pino mezclando los ingredientes y dejar cocer unos 20 min (poner agua caliente), agregar salsa de tomates cocer durante otros 10 min fuego bajo y dejar reposar.
- 4
Para la salsa bechamel ponemos aceite en una olla y tostamos la maicena hasta que empiece a notarse un pequeño cambio de tono (roux), luego ir agregando la leche vegetal y llevar a ebullición para finalmente agregar los aliños.
- 5
Mezclamos atún junto con la salsa bechamel y formamos el relleno de nuestros panqueques y vamos llenando una fuente de horno.
- 6
Agregar por sobre los panqueques la salsa bolognesa. Y lo que haya sobrado de la salsa bechamel.
- 7
Dejar en el horno a unos 180 grados durante unos 15 minutos y listo a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Max le encantará ver cómo quedó.
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