Opor ayam kampung

bebbycint
bebbycint @bebbycint
Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia

Menu wajib lebaran 🤏🏻
Tiap masak menu lebaran keinget alm.mama, selalu masak banyak :) sekarang masak cuma untuk 2 orang :)

#ramadanCamp_misi8
#ceritaDapurHariIni
#masakApaHariIni
#resepoporsimple #resepOporSederhana

Opor ayam kampung

Menu wajib lebaran 🤏🏻
Tiap masak menu lebaran keinget alm.mama, selalu masak banyak :) sekarang masak cuma untuk 2 orang :)

#ramadanCamp_misi8
#ceritaDapurHariIni
#masakApaHariIni
#resepoporsimple #resepOporSederhana

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 1/2 kgayam kampung
  2. 3 butirtelur (optional)
  3. 370 mlsantan cair (sesuaikan dengan selera kekentalan kuah santan)
  4. Bumbu halus
  5. 5 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1 ruaskunyit
  8. 3 butirkemiri sangrai
  9. 1 sdtketumbar sangrai
  10. 1/2 sdtjinten sangrai (saya pakai yg bubuk)
  11. Bumbu utuh / geprek
  12. 2 lembardaun salam
  13. 2 lembardaun jeruk
  14. 1 ruaslengkuas geprek
  15. 1 ruasjahe geprek
  16. 2 batangsereh geprek
  17. 2 butirkapulaga
  18. Bumbu :
  19. 1/2sache penyedap ayam
  20. 1/4 sdtgaram
  21. 1/4 sdtgula pasir
  22. 1/4 sdtmerica bubuk
  23. 1/4 sdttotole
  24. 2-3 sdmair asam jawa

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bumbu halus, bisa di blender atau di ulek. (kalau di blender tambahkan sedikit minyak)

  2. 2

    Tumis bumbu halus
    Serta masukan BAHAN UTUH/GEPREK

  3. 3

    Setelah harum dan berubah warna, masukan potongan ayam. Stir fry (sampai golden brown lebih baik)

  4. 4

    Masukan air (saya pakai air yang saya tuang ke blender bekas bumbu halus)

  5. 5

    Tambahkan santan cair

  6. 6

    Masukan telur lalu beri BUMBU sesuaikan selera

  7. 7

    Jika rasa sudah sesuai, tambahkan air asam jawa.. ini berfungsi agar lebih “rich taste” dan tidak terlalu enek

  8. 8

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
bebbycint
bebbycint @bebbycint
pada
Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia
Mama anak satu yang masih belajar masak 🤏🏻Ig: bebbycint
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa