Mantequilla en casa
Constanza @liimonymiiel
Hace mucho tiempo quería comer una mantequilla como la de mi infancia y con el sabor de esta mantequilla volví a la casa de mi abuela cuando niña a la hora de once.
Mantequilla en casa
Hace mucho tiempo quería comer una mantequilla como la de mi infancia y con el sabor de esta mantequilla volví a la casa de mi abuela cuando niña a la hora de once.
Paso a paso
- 1
Poner la crema para batir (aprox son dos tazas) en un recipiente de bordes altos y comenzar a batir en velocidad media.
- 2
Cuando se empiece a montar y tome consistencia debes subir la velocidad al máximo y seguir batiendo, no te desanimes.
- 3
Y continuarás batiendo, verás que empieza a cambiar de color y se pone un poco amarillenta, eso significa que vas por buen camino.
- 4
Luego de un par de minutos o menos empezará a cortarse y se verá no muy agradable porque comienza a soltar el suero de leche.
- 5
Ahora debemos colarlo. OJO sé que el suero de leche sirve para otras recetas, pero no sé cuáles (si sabes déjame un comentario por favor).
- 6
Ahora tenemos que enjuagarla muy bien para que no quede ácida.
- 7
Ahora pasamos nuestra mantequilla a un nuevo repente en el que vamos a presionarla para que elimine los restos de agua, lo más que se pueda y este sería el momento para agregarle sal y todas las especias que quieras.
- 8
Solo nos queda pasarla a un pote con tapa y disfrutar! Con esa cantidad me salió aproximadamente 230g de mantequilla.
Si la dejas sin sal te servirá para hacer recetas dulces que requieran mantequilla sin sal como galletas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Constanza le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16205692
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Más recetas
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Comentarios (2)
@liimonymiiel buenisimo, Constanza! 👏🏼 👏🏼 👏🏼. Por si te interesa, tengo publicadas un par de licuados en mi recetario, usando suero de leche que me queda de hacer queso crema. 😊 Cariños! ♥