Pastel de batata y bondiola (a la parrilla) desmechada
Fosoloco @fosoloco
Receta por los 40 años de fosoloco.
Pastel de batata y bondiola desmechada, a la parrilla.
Buenos Aires 30 de abril de 2022.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sellar a la parrilla con fuego fuerte la bondiola.
(En la foto hay más kg de bondiola para la receta)
- 2
Cortar las cebollas y zanahorias en rodajas pequeñas. Cortar el morrón en tiras largas.
- 3
Envolver la bondiola en papel metálico.
Hacer un colchón con cebolla, zanahoria y morrones. Agregar cerveza y miel. Cerrar el papel metálico en forma de cono.
Llevar a la parrilla durante 3 hs a fuego mínimo (160 grados centígrados) - 4
Retirar el papel y desmenuzar la bondiola en una fuente.
- 5
Hervir las batatas y luego hacerlas puré con un pisa “batatas”
- 6
En una fuente de vidrio agregar la bondiola.
Cortar queso muzzarella.
Poner el puré sobre la bondiola y rallarlo con un tenedor.
- 7
Rallar queso y agregar pimienta a gusto.
Llevar a horno medio durante 20 min.
- 8
Servir con ensalada coleslaw.
Disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fosoloco le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16205885
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