Sartén de patatas y pimientos de padrón
Sarandonga @elbuenyantar
Hoy tenía un suuuper antojo de huevos fritos con patatas y al abrir la nevera he visto la bolsita de pimientos de padrón y he pensado que los astros se han alineado para que pudiera disfrutar de una de mis comidas favoritas (bueno, cena en este caso).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén amplia ponemos abundante aceite a calentar a fuego medio-alto.
- 2
Mientras, vamos pelando y cortando las patatas en gajos o con el corte que más nos guste.
- 3
Cuando el aceite esté caliente, añadimos las patatas y los pimientos enteros. Bajamos un poco el fuego, tapamos y dejamos que las patatas se vayan haciendo lentamente junto con los pimientos, removiendo de vez en cuando.
- 4
Cuando las patatas estén blanditas, añadimos los cuatro dientes de ajo con piel y un corte por la mitad. Subimos un poco el fuego para que las patatas queden blanditas por dentro y doradas por fuera.
- 5
Sacamos de la sartén, salpimentamos y reservamos.
- 6
En el mismo aceite freímos los huevos y servimos acompañados de una buena guarnición de patatas y pimientos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sarandonga le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Cocinillas aficionada y profesional del buen yantar 😋
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