Sartén de patatas, huevos y morcillas

Me encanta la morcilla de cualquier forma, y esta es una buena forma de hacer un segundo completo.

Este año utilice muy pocas morcillas de las que hice en el invierno, y tengo que empezar a consumirlas antes de que llegue el verano, por que cuando más apetecen es con el frio, asi que preparé estas patatas y huevos que me quedó muy rico.

Hoy no tenía ganas de mucha historia, abrí la nevera y se me encendió la bombilla, rico, fácil y económico

Sencillo, humilde y delicioso.

Esta receta está basada en la idea que nos presenta José Ramón Gil en su estupendo blog “Los domingos cocino yo” en su post “Cojonudas y cojonudos” de la cual obtuve la idea de combinar huevos de codorniz con chorizo y morcilla.

Decidí hacerlo para cenar.

Una versión poco verosímil sitúa el origen de la morcilla en la antigua Grecia, según un relato que aparece en la Odisea de Homero, en realidad en él se alude a una mezcla de grasa y sangre calentada en un recipiente hecho de la piel de una cabra.Según el filòsofo griego Platón ( Mithaïcos , 428 aC), la morcilla fue inventada por el griego Aftónitas.Y la primera referencia escrita en catalàn aparece en el libro de cocina catalana medieval titulado "Libro del Coch", del maestro Robert.Marida muy bien con huevos, sean fritos o como en este caso en tortilla y se maneja muy bien con la patata y la cebolla, nunca la había hecho y me ha parecido una maravilla, la recomiendo.

Para una cena temprana.

Hoy comparto esta deliciosa receta que admite multitud de variaciones. La tortilla de patatas es un clásico inigualable al que, en mi caso, he añadido morcilla y pimiento, pero está igualmente deliciosa sola o con otros acompañamientos.En los siguientes pasos os enseño cómo hacer la tortilla perfecta, no sólo esta si no cualquiera que os guste. ¡No lo dudéis, vais a disfrutar mucho!

De especias yo pongo comino, pimentón y orégano, y se le puede añadir también pimiento

Desde sus orígenes, lo característico de este embutido es que en cada comunidad hay una versión diferente y propia de la zona, por lo que la cantidad de variedades de morcillas existentes es cada vez mayor.Su principal ingrediente es sangre de cerdo, acompañada de diversos ingredientes como la cebolla, el arroz y la manteca de cerdo, existen variedades de morcilla que incorporan otros ingredientes como calabaza, miga de pan, piñones e incluso productos dulces, su producción, generalmente artesanal, se extiende por toda España, lo que ha dado origen a diversas variantes.Según el filósofo griego Platón (Mithaïcos, 428 a. C.), la morcilla fue inventada por el griego Aftónitas, que afirma que aparece una mención a la morcilla en la Odisea de Homero, descrita como un manjar de la isla de Circe, la morcilla de Aftónitas consistía en un embutido basado en centeno, sangre de cerdo o caballo, y tripas de cerdo, más tarde se cambió el centeno por arroz.Posteriormente el arroz volvió a ser reemplazado por el centeno, como medida en contra de los judíos españoles, más tarde la morcilla llegó a América y se produjo una variación de los ingredientes debido a las diversas especies vegetales de cada país.La primera descripción escrita de este tipo de embutido en la cocina española proviene de Rupert de Nola en su traducción castellana (Toledo 1525).

Una verdadera delicia, patatas a lo pobre, morcillas de cebolla y los huevos rotos, su sabor es super, acompañar de un buen vino, queda ideal como plato principal, tapa, aperitivo o entrante, estáis invitados...

Hoy tenía un suuuper antojo de huevos fritos con patatas y al abrir la nevera he visto la bolsita de pimientos de padrón y he pensado que los astros se han alineado para que pudiera disfrutar de una de mis comidas favoritas (bueno, cena en este caso).

Una receta sencilla y rápida de preparar. ¡Además queda muy rica!Podemos cambiar la cantidad de los ingredientes según nos guste.

Hoy os presento una comida bien simple, con la curiosidad de utilizar como plato unas sartenes pequeñitas.#sinazucar

Como hacía varios días que tenía dos patatas cocidas perdidas por el frigorífico, se me ocurrió preparar dos tortillas de patatas diferentes.

#delantaldorado, #yococinoencasa. Éste plato es una delicia para casi todo el mundo.... vamos a darnos un homenaje. 😄

- Los huevos rotos en nuestra gastronomía es una plato muy apreciado, a quien no le gustan los huevos fritos, no conozco a nadie que no le gusten, los podemos tomar como desayuno, en comidas o en cenas, casi siempre los comemos acompañados de patatas fritas y de jamón, bacon o morcilla también con ajos o con pimientos, parece ser que sus primeros consumidores fueron los árabes y en España hay constancia gráfica desde 1618 en un cuadro de Velázquez llamado La mujer friendo huevos.

Buena opción para vegetarianos!!

Esta semana, Paul Watson, en su email semanal, contaba su experiencia vivida en 1973, con el Movimiento Indígena Americano (AIM), cuando no hubo forma de que la Nación Independiente Oglala de Wounded Knee pudiera prevalecer contra el gobierno de Richard Nixon.—Permitidme que la resuma—. Explicaba que hablando con el Lidl del AIM (Russell Means), le preguntó porqué continuaban con la confrontación, cuando la victoria era imposible. Este le respondió que no nos debemos preocupar por cuán abrumadoramente poderosa sea la oposición. Que no debemos preocuparnos por ganar o perder. Que se está ahí porque es lo correcto y, el momento y el lugar adecuados para hacerlo. Que hay que centrarse en el presente.El fundador de Sea Shepherd concluye que no debemos preocuparnos por el futuro, ya que no lo podemos controlar. Que debemos enfocarnos en el presente, para poder influir en lo que será el futuro. Y que ante un problema imposible, debemos buscar la solución imposible.(Sumamos esta receta a la categoría gris 🤍—recetas en robot de cocina: — del reto por colores: Cocina al vapor con Lékué).#mineveraporcolores

Ideal en familia. La salsa puede combinarse con gambas y bocas de mar, acelgas y huevo, asadura, espárragos. #familiar

Otra forma de tomar huevos hechos con patatas, chorizo, jamón, guisantes, entre otros ingredientes. Aunque tradicionalmente este tipo de platos se consideran primeros platos, si te decides a hacerlo es un plato tan completo que puede servirlo como un segundo.Otra cosa práctica. En realidad la preparación del plato apenas te va a llevar un cuarto de hora, aunque necesitarás para la cocción una hora y media.

Una receta rapidisima de hacer y muy buena, ideal sobre todo para una cena rapida.

Cuado el tiempo corre en contra, nos vemos obligado a cocinar deprisa. Cogemos los productos más a mano que tenemos. Lo cuál no quiere decir, que por ello le demos menor importancia a uno simple revuelto de huevos con patatas y jamón .Espero que os guste.