Puré de patata y calabacín con pimientos del padrón a la plancha

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

#1receta1arbol
Un menú súper rico y sanote para días de lluvia .
Lo he servido como guarnición para unos filetes pavo maceraros con especias muy buenos que ya tenia en el frigo .

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

35 minutos
2 raciones
  1. 3patatas grandes
  2. 1/2calabacín grande
  3. 1 cdamantequilla (la mia ligera)
  4. Pimienta
  5. Sal
  6. Jengibre
  7. 10-12pimientos del piquillo
  8. Sal en escamas
  9. Aove

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Pelamos nuestras patatas y el calabacín, aunque yo lo lavo muy bien y lo cocino con la piel.

  2. 2

    Cortamos todo en trocitos y ponemos a hervir en una olla con el agua justa para que cubra las hortalizas con una pizca de sal durante unos 20 minutos

  3. 3

    Escurrimos muy bien la verdura y la volvemos a colocar en la olla, donde con ayuda de un tenedor o aplasta patatas las trituraremos bien

  4. 4

    Añadiremos la cdita de mantequilla y las especias al gusto. Rectificar de sal

  5. 5

    Encendemos de nuevo el fuego muy bajito y removemos hasta que todo haya quedado muy bien compactado

  6. 6

    Mientras en una sartén con una gotita de aove, colocaremos los pimientos y una vez comiencen a dorar... los aplastamos con una cuchara cuidadosamente. Una vez queden dorados

  7. 7

    Añadir la sal en escamas a la hora de servirlos.

  8. 8

    En este caso, puse a la plancha unos filetes de pavo muy ricos que tenia y acompañe el plato con el puré y los pimientos

  9. 9

    Rico, fácil, económico

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
Leer más

Recetas similares