Fingers de pollo con patatas y salsa picantona

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Un clásico en la cocina.
Para niños es ideal, pero omitiendo la salsa picante.
Había pensado hacer los fingers en la airfryer, pero al acompañarlos con patatas, he optado por hacer éstas en la freidora, y freír la carne en una sartén al mismo tiempo.
#menúsemanal
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#asísonmisfingersdepollo

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Ingredientes

20 minutos
2 personas
  1. Patatas congeladas
  2. Sal rosa del Himalaya de molinillo
  3. Para los fingers
  4. 1pechuga de pollo entera
  5. 2 cucharadasharina de maíz
  6. 1 cucharadahierbas provenzales
  7. Sal
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. Para la salsa
  10. 100 ml.tomate rosa de Barbastro natural triturado
  11. 1 cucharadasalsa Teriyaki
  12. 1 cucharaditasalsa chipotle
  13. 1 ramitaorégano desmenuzado

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cortar la pechuga en tiras de 1 cm. aprox. de grosor, y partir por la mitad.
    Añadir sal.

  2. 2

    Poner en una bolsa de congelación la harina con las hierbas, mezclar, añadir el pollo, un chorrito de aceite, cerrar tipo globo, y sacudir para que quede bien enharinado.

  3. 3

    Freír en abundante aceite, y cuando esté dorado sacar a un plato con papel absorbente.

  4. 4

    Mientras se prepara el pollo, meter las patatas en la airfryer a 200° durante 15 minutos, y a falta de 5 minutos, mover para que se doren por todas partes.

  5. 5

    En una sartén poner los ingredientes de la salsa, mezclar y calentar.

  6. 6

    Para el emplatado, poner las patatas como base, añadir varias vueltas de molinillo de sal, colocar encima los fingers, y regar con la salsa.

  7. 7

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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