Pollo en salsa de cebolla y perejil especiado con patatas fritas

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Alexis Urrutia
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ceuta España.
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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1/2pollo troceado
  2. 2cebollas rojas grandes
  3. 3 cucharadas soperasperejil fresco picao
  4. 1/2 cucharillacúrcuma
  5. 1/2 cucharillajengibre en polvo
  6. 1/2 cucharillacomino molido
  7. 1/4 de una cucharillacanela molida
  8. 1/4 de una cucharillapimienta negra molida
  9. 10 granospimienta rosa
  10. sal gruesa marina
  11. 3 cucharadas soperasvirgen extra
  12. 2patatas grandes nuevas
  13. aceite de oliva para freír

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En una olla con tapadera. Ponemos las tres cucharadas de virgen extra, sal, las cebollas y el perejil.

    Foto del paso 1 de la receta: Pollo en salsa de cebolla y perejil especiado con patatas fritas
  2. 2

    Ponemos el pollo y todas las especias.

    Foto del paso 2 de la receta: Pollo en salsa de cebolla y perejil especiado con patatas fritas
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    Reahogamos bien durante cinco minutos hasta que tengan este aspecto.

    Foto del paso 3 de la receta: Pollo en salsa de cebolla y perejil especiado con patatas fritas
  4. 4

    Cubrimos con agua hasta medio cubrir el pollo como en la foto.

    Foto del paso 4 de la receta: Pollo en salsa de cebolla y perejil especiado con patatas fritas
  5. 5

    Le añadimos un sobre de toque de pollo y verduras, o una pastilla de caldo.

    Foto del paso 5 de la receta: Pollo en salsa de cebolla y perejil especiado con patatas fritas
  6. 6

    Tapamos la olla y dejamos cocinar veite minutos a fuego lento.

    Foto del paso 6 de la receta: Pollo en salsa de cebolla y perejil especiado con patatas fritas
  7. 7

    Mientras tanto, pelamos las patatas, las enjuagamos y escurrimos bien.

    Foto del paso 7 de la receta: Pollo en salsa de cebolla y perejil especiado con patatas fritas
  8. 8

    Freímos las patatas.

    Foto del paso 8 de la receta: Pollo en salsa de cebolla y perejil especiado con patatas fritas
  9. 9

    Pasado ese tiempo. Este es el aspecto del guiso terminado.

    Foto del paso 9 de la receta: Pollo en salsa de cebolla y perejil especiado con patatas fritas
  10. 10

    Listo para disfrutar.

    Foto del paso 10 de la receta: Pollo en salsa de cebolla y perejil especiado con patatas fritas

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Alexis Urrutia
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ceuta España.
la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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