Muslitos de pollo en salsa con patatas

El cooksnap de mony cuando hizo Muslitos de pollo en salsa con patatas.
El cooksnap de Daniel Jqr cuando hizo Muslitos de pollo en salsa con patatas.
ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

Que hacer cuando tienes verdurita a tope en casa y la tienes que gastar !! 😂
En mi línea de apoyo al Guido tradicional y en su defensa con comida sana y súper completa .... os traigo este guiso facilito , rapido y muy aprovechable , pues siempre guardo la salsa que queda para otras recetas.
Os lo explico

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Ingredientes

40 minutos
3-4 raciones
  1. 8Muslitos de pollo
  2. 3patatas
  3. 1tomate grande
  4. 2zanahorias
  5. 1/2puerro
  6. 1pimiento rojo
  7. 1pimiento amarillo
  8. 1pimiento verde
  9. 2ajos
  10. 1cebolla dulce
  11. 1 litrocaldo de pollo (el mío, de mi recetario)
  12. 1 cdaeneldo seco
  13. 2clavos de olor
  14. Mix de pimientas
  15. Sal y aove

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lo primero a hacer será picar muy finita la cebolla, los ajos, y los pimientos (sin pepitas) que pondremos a sofreír ligeramente con una cucharada de aove

  2. 2

    Mientras tanto, pelamos y cortamos en rodajitas las zanahorias y el puerro, para añadirlo justo cuando la cebolla comience a coger color

    Foto del paso 2 de la receta: Muslitos de pollo en salsa con patatas
  3. 3

    Sofreímos 5 minutitos más, añadimos el clavo y una pizca de sal

  4. 4

    Añadimos los Muslitos y movemos bien hasta que comiencen a coger color. Añadiremos aquí la pimienta y el eneldo

    Foto del paso 4 de la receta: Muslitos de pollo en salsa con patatas Foto del paso 4 de la receta: Muslitos de pollo en salsa con patatas
  5. 5

    Mientras pelamos el tomate, troceamos y añadimos a la olla cuando los Muslitos comiencen a dorar y dejamos otros 5 minutitos hasta que todo quede bien ligado

  6. 6

    Añadiremos el caldo (el mío es casero, lo podéis ver en mi recetario). Dejamos 5 minutitos mas todo junto.

  7. 7

    Retiramos los Muslitos brevemente en un plato aparte y batimos el caldo con la verdura hasta conseguir la textura deseada.

    Foto del paso 7 de la receta: Muslitos de pollo en salsa con patatas
  8. 8

    Pelamos las patatas y las troceamos. Las añadimos al caldo batido junto con los Muslitos

    Foto del paso 8 de la receta: Muslitos de pollo en salsa con patatas
  9. 9

    Dejamos cocinar todo junto durante unos 15 minutitos (depende del grosor de la patata), hasta que la patata quede blanda.

  10. 10

    Servimos y listo. Podéis congelar lo que sobre, reutilizar la salsa.....

    Foto del paso 10 de la receta: Muslitos de pollo en salsa con patatas

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Escrita por

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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