Bruschetta con asparagi e uovo(kcal 920)
Avevo voglia di bruschetta ,ma non la classica ....
Farò un piatto completo che come protagonista c'è la bruschetta che sarà accompagnata con diaframma di cavallo e insalata di pomodoro che metterò anche sopra la bruchetta ,un piatto completo con proteine,carbo e grassi equilibrati
Iniziamo
Bruschetta con asparagi e uovo(kcal 920)
Avevo voglia di bruschetta ,ma non la classica ....
Farò un piatto completo che come protagonista c'è la bruschetta che sarà accompagnata con diaframma di cavallo e insalata di pomodoro che metterò anche sopra la bruchetta ,un piatto completo con proteine,carbo e grassi equilibrati
Iniziamo
Istruzioni per cucinare
- 1
Cominciamo con la parte più lunga e noiosa: pulire, pelare e tagliare le verdure in tanti piccoli dadini. Più piccoli li farete, meglio verrà il risultato finale. Degli asparagi ricordatevi di tenere da parte le punte intere.
Lo spicchi d'aglio intero
- 2
Prendete una pentola,inserisco l olio e mettiamo la cipolla e hli asparagi e a fuoco basso facciano cucinare,girando di tanto in tanto,se vedete che le verdure si possano bruciare aggiungete mezzo bicchiere di acqua
- 3
Dopo 10 minuti aggiungete l aglio e salsa di soia (o sale)e fate cuocere per altri 15 minuti,appena pronti mettetele da parte
- 4
Sbollentate le punte in acqua calda con sale per 3 minuti scolate e mettete da parte
- 5
Prendete l uovo e mettete nel pentolino con acqua fredda e un cucciao di aceto.....aiuterà a saldare eventuali crepe......accendiamo..appena l acqua arriva a bollore fate andare per 6 minuti,appena pronto passate l uovo nell acqua fredda così da bloccare la cottura....
- 6
Puliamolo e tagliamolo a fettine e mettiamo da parte
- 7
Adesso facciano il pane a bruschetta....io uso un tosta pane.....la criccantezza la decidete voi....
Appena pronto iniziamo ad assemblare....
pomodoro
Le verdure e l uovo
Alla fine le punte degli asparagi un pizzico di sale(se non usate la salsa di soia,altrimenti evitate) e pepe
- 8
Cuciniamo la carne e.......
Buon appetito
Cooksnap
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