Gado-gado
Gado-gado, identik banget sama Jakarta. Mayoritas orang tau dari mana Makanan ini berasal. Dan salah satu makanan #KhasBetawi yang bisa ditemui dengan mudah didaerah lain.
Gado-gado versi asli, bumbunya diuleg, dan langsung dicampurkan ke bahan-bahan sebelum disajikan. Biasanya disajikan dengan tambahan emping melinjo. Kalo gado-gado versi yang banyak ditemui diluar daerah asalnya, selain disajikan dengan emping melinjo, kadang juga ditambahkan dengan kerupuk jenis lain.
Gado-gado saya kali ini, bumbu kacangnya setelah dihaluskan, dimasak lagi. Ini berfungsi biar lebih awet dan lebih simple saja. Tangan saya pernah cedera, kalo dipake nguleg, kadang suka sakit. Jadilah sedikit menghindari ulegan. Dengan bumbu kacang yang dihaluskan dan dimasak lagi, bikin tangan saya aman, dan tetap bisa makan gado-gado yang nikmat ini.
Gado-gado ini salah satu menu favorit orang rumah, lho...
Cuzzz eksekusi aja...
Gado-gado
Gado-gado, identik banget sama Jakarta. Mayoritas orang tau dari mana Makanan ini berasal. Dan salah satu makanan #KhasBetawi yang bisa ditemui dengan mudah didaerah lain.
Gado-gado versi asli, bumbunya diuleg, dan langsung dicampurkan ke bahan-bahan sebelum disajikan. Biasanya disajikan dengan tambahan emping melinjo. Kalo gado-gado versi yang banyak ditemui diluar daerah asalnya, selain disajikan dengan emping melinjo, kadang juga ditambahkan dengan kerupuk jenis lain.
Gado-gado saya kali ini, bumbu kacangnya setelah dihaluskan, dimasak lagi. Ini berfungsi biar lebih awet dan lebih simple saja. Tangan saya pernah cedera, kalo dipake nguleg, kadang suka sakit. Jadilah sedikit menghindari ulegan. Dengan bumbu kacang yang dihaluskan dan dimasak lagi, bikin tangan saya aman, dan tetap bisa makan gado-gado yang nikmat ini.
Gado-gado ini salah satu menu favorit orang rumah, lho...
Cuzzz eksekusi aja...
Cara Membuat
- 1
Toge rebus, kentang rebus, telur rebus, dan wortel rebus. Potong-potong kentang rebus, wortel rebus, dan telur rebus. Seperti di foto.
- 2
Selada dan mentimun. Potong-potong, sesuai selera.
- 3
Kerupuk udang kecil/kerupuk bawang, bawang merah goreng.
- 4
10 buah ketupat yang sudah matang. Jika memasak ketupat sendiri, dengan ketupat ukuran sedang, membutuhkan ½ kg beras sebagai isinya.
- 5
Goreng kacang tanah berbarengan dengan bawang putih beserta kulitnya. Goreng dengan api kecil hingga kacang dan bawang putihnya matang. Jika sudah matang, angkat, tiriskan, dan buang kulit bawangnya. Lalu blender/uleg bumbu dan kentang rebus dengan tingkat kehalusan sesuai selera.
Kemudian masak bumbu beserta semua bahan bumbu dengan tambahan secukupnya air, sesuai kekentalan yang diinginkan. Tunggu mendidih, koreksi rasa. Jika sudah sesuai, angkat.
- 6
Tumis semua bahan sambal, lalu uleg dengan tingkat kehalusan sesuai selera, sisihkan.
- 7
Siapkan piring saji, susun berturut-turut, ketupat, kentang rebus, wortel rebus,tempe goreng, tahu goreng, toge, mentimun dan selada. Seperti difoto.
- 8
Kemudian siram secukupnya bumbu kacang dan taburi secukupnya bawang merah goreng. Sajikan bersama sambal dan kerupuk. Gado-gado siap disajikan...
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gado-gado Gado-gado
Gado-gado merupakan salah satu makanan khas Indonesia, berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu. Disajikan dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan, disertai irisan telur dan kerupuk/emping.Sayur-sayuran yang digunakan dapat bervariasi, seperti: kacang panjang, selada, kubis, taoge, wortel, kentang, tomat, dan mentimun. Ditambah pula dengan tahu atau tempe goreng.Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan saus kacangnya. Tetapi juga dapat dimakan dengan nasi putih atau disajikan dengan lontong.#GA_TheNextLevel#JelajahResepSayuranHijau#JelajahResep
-
Gado-gado Gado-gado
Gado-gado adalah salah satu makanan khas dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu dengan bumbu kacang dari kacang tanah yang dihaluskan serta diberi irisan telur.Pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus pada bumbu kacang.Gado-gado biasanya diaajikan dengan lontong sebagai pelengkapnya.Pada minggu ini recook community Surabaya jatuh pada mbak Lulut,dan saya recook gado-gadonya karena kebetulan juga baru pertama ini saya membuatnya.Trimakasih resepnya mbak Lulut.#PejuangGoldenApron2#RecookCoboyLulut#CookpadCommunity_Surabaya#RecookCoboy#StarOfTheRecook#CABEKU#bamasakjosantan
-
Gado-gado Gado-gado
Menu masakan favorit keluarga 😍✨Siapa nih yang juga suka atau hobi makan gado-gado? 🤩Selain rasanya yang yummy, gado-gado juga bergizi dan menyehatkan. Dalam penyajiannya, gado-gado sering disajikan bersama sambal kacang dan juga dilengkapi dengan telur rebus. Gado-gado bisa dinikmati bersama nasi atau dimakan tanpa nasi. Nah, penasaran seperti apa cara membuatnya? Yuk kita simak resepnya sebagai berikut! 🥰#foodstory #resepfoodstory #tellitwithfood #cookingwithlove #gadogado #resepgadogado #caramembuatgadogado #healthyfood #cookpad #IdeMasak
-
Gado-gado Gado-gado
Pekan ke 4 #PejuangGoldenApron3 #CABEKU #diKACANGinaja #CocomtangPost_OlahanKacang #CookpadCommunity_Tangerang kangen banget sama gado gado di Jogja yang manis Dan ini isinya fleksibel ya. Kadang suka beda expectasi kalau beli disini rasanya kayak makan lotek. Jadi bikin gado gado ini obat kangen saya 🧡 recook dari mbak Chere endah
-
Gado-gado Gado-gado
Makanan yang sederhana tapi berkesan buat mama adalah gado". Makanan favorit beliau. Setiap mama ultah yang kebayang dibenak hati, cuma pengen ngasih sesuatu yang berharga buat mama. Tapi kadang apa yang kita berikan, mama selalu bilang .. "Tak perlu memberikan sesuatu untuk mama. Liat kalian sukses dan bahagia, mama sudah seneng banget. Itulah kado yang terindah buat mama." ❤Begitu besar pengorbanan dr seorang mama. Aku sebagai seorang anak hanya ingin membahagiakan mama. Di hari special ini, teruntuk mama .. Gado" ala anak tercinta kupersembahkan buat Mama. Semoga mama suka dan mama selalu diberi kesehatan, kebahagiaan, perlindungan dr Allah SWT. Aamiin .. Terima kasih buat segalanya. I love you mama 😘#SemuaTentangIbu#SelamatUlangTahunIbu#TeamTrees#OneRecipeOneTree#SatuResepSatuPohon#berburucelemekemas#resolusi2019 #week50 #2#cookpadindonesia#cookpadcommunity_yogyakarta#dapur_sandra
-
Gado-gado Gado-gado
Assalamu'alaikum, tim mepet dan hampir telat baru posting nih. Hehehe... Ada hikmah jg nengmin salah nentuin hari buat posbar. Jadi saya ngerasa tertolong😁, ramadhan ini sibuk banget gaes. Subhanallah, alhamdulillah yang penting selalu sehat ya. Nah buat ngabibita bareng komunitas bogor yang minggu ini temanya Indonesian street food saya sebenrnya udh ada beberapa tabungan resep tentang tema ini. Tapi saya mau keluarin yg ini dulu aja yah, gado-gado yang suka saya buat untuk makan siang suami. Sayuran nya boleh sesuai selera aja ya, bisa d tambah bayam dll.#ComBoNgabibita_InStreetFood#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar