Sopas de Pollo a lo Carmocha
Juan Manuel Salgado Diaz @juanmasal
Carmen es una tía que todo lo que hacía era delicioso , nos dejó un legado y es que todo lo que hagas debes hacerlo con amor, ella tenía sazón en su forma de ser y esa magia se trasmitía a la comida.
Sopas de Pollo a lo Carmocha
Carmen es una tía que todo lo que hacía era delicioso , nos dejó un legado y es que todo lo que hagas debes hacerlo con amor, ella tenía sazón en su forma de ser y esa magia se trasmitía a la comida.
Paso a paso
- 1
Se lava con limón el pollo.
- 2
Por aparte se pica media cebolla roja y media blanca, pimentón en trozos grandes y ajo machacado.
- 3
Se mezclan y se colocan en una olla por 2 minutos a sofreír.
- 4
Se vierte la cantidad de agua que deseen hacer. Pero como el pollo tiende a botar agua, entonces, se adiciona menos. Ej: si son 4 tazas, se echan 3.
- 5
Cuando está iniciando a hervir, se le echa plátano verde picado como si fueran hacer tajadas, papá en trozos, una zanahoria en rodajas, cebolla larga y cilantro.
- 6
Dejar hervir por 25 a 30 minutos y al final sal al gusto.
- 7
Para servir verificar que los trozos grandes de verduras se hallan disuelto, a muchos no les gusta.
#sincondinentos #acompañaloconarrozybanano
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Manuel Salgado Diaz le encantará ver cómo quedó.
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