उड़द की दाल के दही बड़े (urad ki dal ke dahi vade recipe in Hindi)

Rashmi
Rashmi @dolly001

#mic#week2
आज मैंने दो सामग्री लेकर यह उड़द की दाल के बड़े तैयार करें हैं क्योंकि उड़द की दाल के बड़े हैं तो इसमें दही भी उपयोग में आती है इसलिए दही उड़द की दाल का उपयोग करा है।

उड़द की दाल के दही बड़े (urad ki dal ke dahi vade recipe in Hindi)

#mic#week2
आज मैंने दो सामग्री लेकर यह उड़द की दाल के बड़े तैयार करें हैं क्योंकि उड़द की दाल के बड़े हैं तो इसमें दही भी उपयोग में आती है इसलिए दही उड़द की दाल का उपयोग करा है।

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सामग्री

  1. 150 ग्राम उड़द की दाल धुली हुई
  2. 1बड़ी कटोरी फ्रेशदही,
  3. 1/2 चम्मच भुना हुआ जीरा
  4. स्वाद अनुसारलाल मिर्च
  5. स्वादानुसार सफेद नमक
  6. स्वादानुसारथोड़ी सी इमली की खट्टी मीठी चटनी
  7. आवश्यकतानुसार थोड़ा सा तेल बड़े बनाने के लिए

कुकिंग निर्देश

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    सबसे पहले हम रात भर उड़द की दाल को अच्छी तरह से पानी से धो कर भिगो कर रख देंगे। सुबह कोसारा पानी इसका निकाल कर रख लेंगे। और मिक्सी जार में डालकर इसको महीन पीसकर रख लेंगे।

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    एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करेंगे जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए गैस की लौको मध्यम कर लेंगे जिस तरीके से हम बेसन की पकौड़ी बनाते हैं उसी तरह से हमें यह बड़े हाथों की सहायता से गर्म तेल में छोड़ना है और इन्हें मध्यम आंच पर ही हमें सैकना है जब यह अच्छी तरह से सुनहरे कलर के सिख जाएं तब इन्हें एक प्लेट में निकाल लेना चाहिए

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    इसके बाद एक बड़े भिगोने में पानी को थोड़ा गुनगुना सा गर्म कर ले और अपने बने हुए उड़द की दाल के बड़े इस पानी में डाल दें। जब हमें खाने हो तब इन बड़ों को पानी से नहीं छोड़ने और दही को मैश कर लें एक प्लेट में उड़द की दाल के बड़े रखें ऊपर से दही डालें और इसके ऊपर भुना हुआ जीरा लाल मिर्च पाउडर नमक और इमली की खट्टी मीठी चटनी डालें अगर आपके पास बारिश भुजिया हो तो आप वह भी डाल सकते हो तैयार हैं हमारे उड़द की दाल के दही बड़े

  4. 4
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