Soto padang

Shanti diana
Shanti diana @shantidiana

pertama kali bikin soto padang dan berhasil, resep dari @MomAdjo

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Sumbar
#mingguke15

Soto padang

6 orang berencana membuat resep ini

pertama kali bikin soto padang dan berhasil, resep dari @MomAdjo

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Sumbar
#mingguke15

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 250 gramdaging sapi
  2. mie soun / mie jagung, direbus dan tiriskan
  3. 2 literair
  4. 1maggi blok
  5. bumbu halus :
  6. 5 siungbawang putih
  7. 8 siungbawang merah
  8. 1 ruasjahe
  9. 1/2 ruaslengkuas
  10. 1 sdtkunyit bubuk
  11. bumbu rempah :
  12. 3 butircengkeh
  13. 1 butirbunga lawang
  14. 3 butirkapulaga
  15. bumbu daun :
  16. 2 batangserai
  17. 3 lembardaun jeruk
  18. 2 lembardaun salam
  19. secukupnyagaram
  20. secukupnyalada
  21. pergedel kentang :
  22. 5 buahkentang digoreng
  23. 2 siungbawang merah iris goreng
  24. 2 siungbawang putih iris goreng
  25. 1 butirtelur kocok
  26. seledri dan bawang prei diiris
  27. minyak
  28. pelengkap :
  29. irisantomat
  30. kerupuk merah (me : tdk pake/ habis)
  31. kerupuk emping (me : habis)
  32. cabe goreng
  33. kecap manis
  34. kecap asin
  35. sambal
  36. bawang goreng
  37. irisanjeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan 2 liter air, masukan daging. tambahkan bumbu rempah (tutup wajan) biarkan sebentar, sambil menumis bumbu halus dan bumbu daun serta sd maggi blok. tumis sampai air menyusut dan wangi

  2. 2

    Setelah bumbu masak,masukan ke dalam rebusan daging, tutup masak lebih kurang 30 menit dgn api sedang. tambahkan garam, lada secukupnya

  3. 3

    Buat pergedel, tumbuk kentang yg sudah digoreng, tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng, lada dan garam irisan seledri bawang prei aduk. lalu bentuk bulat, balur dengan telur kocok, dan digoreng sampai adonan habis

  4. 4

    Setelah 30 menit, matikan api, angkat daging sapi. iris dan goreng kering. tambahkan seledri dan bawang prei dalam kuah soto. tutup kuah

  5. 5

    Sajikan soto : masukan mie + tabur daging goreng dan tambahkan pergedel lalu siram kuah. tabur bawang goreng,tambahkan cabe goreng, irisan tomat, kecap manis,kecap asin, sambal, irisan jeruk nipis bila suka, tabur kerupuk (me : tdk pake)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shanti diana
Shanti diana @shantidiana
pada
ibu 2 anak, senang masak dan makanig @shanti_diana
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa