राजस्थानी लहसुन टमाटर की चटनी (rajasthani lahsun tamatar ki chutney recipe in Hindi)
Soni Mehrotra @sonimehrotra29
#RJR
चटनी हमारे खाने के स्वाद को दोगुना कर देती है भारतीय थाली में चटनी का एक अलग महत्व है यह हर प्रांत में विभिन्न प्रकार से बनाई व खाई जाती है हमारे खाने में चटनी के बिना खाने का स्वाद अधूरा लगता है चटनी के साथ ही खाने का स्वाद 4 गुना बढ़ जाता है अगर आपको अपने खाने का स्वाद बढ़ाना है तो राजस्थानी यह लहसुन की चटनी अवश्य बनाएं यह वहां पर दाल बाटी मक्के की रोटी सभी के साथ खाई जाती है अगर आपको तीखी चटनी खाने का स्वाद पसंद है तो आप यह राजस्थानी चटनी अवश्य बनाएं
राजस्थानी लहसुन टमाटर की चटनी (rajasthani lahsun tamatar ki chutney recipe in Hindi)
#RJR
चटनी हमारे खाने के स्वाद को दोगुना कर देती है भारतीय थाली में चटनी का एक अलग महत्व है यह हर प्रांत में विभिन्न प्रकार से बनाई व खाई जाती है हमारे खाने में चटनी के बिना खाने का स्वाद अधूरा लगता है चटनी के साथ ही खाने का स्वाद 4 गुना बढ़ जाता है अगर आपको अपने खाने का स्वाद बढ़ाना है तो राजस्थानी यह लहसुन की चटनी अवश्य बनाएं यह वहां पर दाल बाटी मक्के की रोटी सभी के साथ खाई जाती है अगर आपको तीखी चटनी खाने का स्वाद पसंद है तो आप यह राजस्थानी चटनी अवश्य बनाएं
कुकिंग निर्देश
- 1
लाल मिर्च को को गर्म पानी में 10 मिनट के लिए भिगोए लहसुन को छीलकर रखें लहसुन फ्रेश व ताजे होने चाहिए सूखे लहसुन से चटनी का स्वाद अच्छा नहीं आता है
- 2
टमाटर को रफली काट ले अब सभी सामग्री को पीस ले कढ़ाई में तेल चढ़ाएं उसमें राई करी पत्ता हींग लाल मिर्च तड़काए आचॅ धीमी रखनी है
- 3
1 मिनट भून ले फिर इसमें पिसा हुआ पेस्ट व नमक डालें इसे लगातार चलाए भुनते हुए जब टमाटर का पानी थोड़ा सूख जाए और यह तेल छोड दे फिर इसमें सिरका या नींबू मिलाए इससे यह प्रीज्र्रव का काम करेगा
- 4
अव इसे 2 मिनट और पकाएं फिर ठंडा होने पर इसे जार में पलट के रख दे यह 1 महीने तक खराब नहीं होगा इसे एयरटाइट जार में पैक करें चटपटी स्वादिष्ट चटनी तैयार है इसे आप खाने में स्नैक्सके साथ चाट मे किसी भी तरह यूज कर सकते हैं
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