Carbonada
Este es un plato que habitualmente mi madre prepara y que hoy con un poco de frío quise realizar con los ingredientes que encontré, es fácil de realizar y muy sabroso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poner el aceite en olla precalentada, agregar el ajo picado, sal a gusto y aliño completo a gusto.
- 2
Adicionar a lo anterior la carne picada en cubos no mayor a 1,5 cm aprox. Y cocinar hasta que la carne este a medio cocer.
- 3
Agregar el zapallo, la zanahoria en cubos del mismo tamaño de la carne y mezclar bien por un minuto.
- 4
Agregar a la preparación anterior 1,5 litros de agua hervida.
- 5
Cocinar por unos 15 a 20 minutos hasta que la papa esté cocida sin que se desarme.
- 6
A los 10 minutos del tiempo de cocción anterior agregar el apio cortado del mismo tamaño de la papa y zanahoria.
- 7
En mi caso yo tenía arroz graneado que me sobró del almuerzo anterior por lo que lo agregue en los últimos 3 minutos de la cocción, pero si se usa arroz sin cocer; este debe ser agregado desde el inicio cuando se agrega el agua hirviendo.
- 8
Las arvejas si son de tarro se agregan en los últimos 3 minutos, si son normales aconsejo agregar a los 5 minutos de haber agregado el agua hirviendo.
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En el último minuto se le echa las hojas de espinaca.
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A disfrutar
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Los ingredientes utilizados en la siguiente foto.
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