Tortilla de papas
Hola a tod@s!
Creo que la papa es algo que a todos nos encanta. En especial a mi marido : tortilla
Así que esta tortilla está hecha con ❤
Tortilla de papas
Hola a tod@s!
Creo que la papa es algo que a todos nos encanta. En especial a mi marido : tortilla
Así que esta tortilla está hecha con ❤
Paso a paso
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Primero lavamos las papas, y las cortamos finitas si quieren que se cocinen más rápido o más gruesitas si no están apurados.
También pelamos las cebollas y las cortamos en juliana o tiritas.
- 2
Después agarramos 2 sartenes para cocinar por separado. Yo utilizo una doble que me solucionó el problema de que se rompa al darla vuelta y además hago todo en esa.
- 3
En una ponemos la cebolla con un chorrito de aceite, una pizca de sala, revolvemos y a fuego lento tapamos para que se ponga transparente. Después de ese punto, levantamos el fuego y sin que se queme le damos un poquito de color.
Si se te va la mano con el aceite, yo escurro y reservo.
- 4
En la otra sartén, aunque debería usar algo más grande para no enchastrar la cocina, ahí pongo a freír las papas. Antes que queden fritas o sea un toque doraditas las retiro y las escurro en un colador. También las reservo.
- 5
En un bowl ponemos los 6 huevos, sal y pimienta.
Batimos y agregamos las cebollas y las papas.
- 6
En la misma sartén que cocinamos, bien caliente y con aceite vamos a poner la mezcla.
- 7
Yo enseguida la muevo para ver que gire. Eso me asegura que ya se cuajó el huevo y no está pegada. Bajo a mínimo el fuego y después de 5 minutos la doy vuelta.
- 8
Repito lo mismo, bien caliente, la muevo y bajo el fuego... y dependiendo del gusto de cada uno la cocinamos a fuego bajito unos 5 minutos más.
- 9
A mí me gusta un poco babé, o sea con el centro casi crudo. Aunque esta vez no fue lo deseado así me quedó. Más que babé quedó crudo el centro pero había hambre así que no la cociné tanto creo. Pero salió re rica!
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