Ceviche de Jibia
Bueno, ayer no quería salir a comprar, y buscando en el congelador, encontré un trozo de jibia que tenía olvidado. Miré qué más tenía, una cosa llevó a la otra... y así salió... según quienes lo probaron, quedó re bien 👍
Ceviche de Jibia
Bueno, ayer no quería salir a comprar, y buscando en el congelador, encontré un trozo de jibia que tenía olvidado. Miré qué más tenía, una cosa llevó a la otra... y así salió... según quienes lo probaron, quedó re bien 👍
Paso a paso
- 1
Cortar la jibia, previamente cocida, en cubitos.
- 2
En un bowl, cubrir los cubitos con jugo de limón (yo usé 3 limones grandes)
- 3
Picar la cebolla morada en juliana finita y mezclar con la jibia y limón
- 4
Lavar y picar el cilantro. Agregar a la mezcla.
- 5
Aliñar con jengibre en polvo (o jengibre natural rallado finito), ajo en polvo, sal y pimienta.
Dejar reposar unos 20 minutos y ya está! - 6
Al servirlo, puse una base de lechuga en trozos pequeños y sobre eso el ceviche.
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