सूजी की मठरी (sooji ki mathri recipe in Hindi)

Shaan shah
Shaan shah @cook_36654751
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सामग्री

30-40 मिनट
  1. 1 कपसूजी
  2. 1 कपगेहूं का आटा
  3. 4 बड़े चम्मचतेल मोयन के लिए
  4. 1/2 छोटा चम्मचअजवाइन
  5. स्वादानुसारनमक
  6. आवश्यकतानुसार तेल तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

30-40 मिनट
  1. 1

    आटा, सूजी, अजवाइन और नमक को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें और फिर तेल डालकर हल्का गरम पानी से बांध ले और आधा घंटा गीले कपड़े से ढक कर रख दें

  2. 2

    अब उसकी छोटी छोटी लोइयां बना कर बेल लें और सारी पूरियां बेल लें और उसमे चाकू से चीरा लगा लें

  3. 3

    फिर एक कड़ाही में तेल गरम करें और इनको एकदम धीमी आंच पर फ्राई करें
    दोनों तरफ से हल्की ब्राउन हो जाए तब गैस बंद कर दें

  4. 4

    अब ठंडी हो जाएं तब एक एयर टाइट कंटेनर में भर कर रख दें। मेहमान आये तब निकाल कर सर्व करें

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Shaan shah
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