સૌ પહેલા કારેલા ની છાલ કાઢી, કારેલા, બટેટા ને બાફી લેવા.તે પછી કારેલા ને ઘોઈ ને તેમાંથી બી કાઢી લેવા.

એક પ્લેટ મા બટેટા ની છાલ કાઢી તેને મેસ કરી તેમા ટમેટુ,માંડવી દાણા નો ભુકો,ગોળ, બઘા મસાલા નાખી મીકસ કરી લેવો.

પછી તે મસાલા થી બઘા કારેલા ને ભરી લેવા. પછી એક તપેલી મા તેલ મુકી કારેલા ને વઘારી લેવા.

તૈયાર છે ભરેલા કારેલા નુ શાક.ગરમા ગરમ રોટી સાથે બહુ જ મસ્ત લાગે.