સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં કારેલા ને ધોઇ ને સાફ કરી દો અને હવે રવૈયા નો મસાલો તૈયાર કરો.

એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ અને બધા મસાલા સુકા મીક્સ કરી દો. તેલ પણ નાખી દો અને બરાબર મીક્સ કરી દો.

હવે એક કડાઇ માં કારેલા ના રવૈયા ભરી અંદર મુકો.ઢાંકણ ઢાંકીપાણી જરુર મુજબ રેડો અને ૧૦,૧૫,મીનીટ સુધી રેહવા દો. ધીમા ગેસે થવા દો. પછી કારેલા ચડી જાય એટલે ગરમાગરમ સર્વ કરો. લીલા ધાણા થી ગાર્નિસ કરો.