Sopa de setas
Regina Hernandez @Reheva
Paso a paso
- 1
En una olla grande acitronar la cebolla finamente picada, una vez acitronados agregar 2 pzas de jitomate y dejar cocinar unos minutos, posteriormente, agregar las setas previamente lavadas y desinfectadas cortadas en tiras y cocinar unos minutos con una cucharadita de sal. Agregar el elote desgranado.
- 2
Por otro lado poner a hervir 3 jitomates y el chile. Una vez que se despegue la piel poner en la licuadora junto con un pedacito de cebolla, el ajo y suficiente agua y licuar súper bien. agregar la mezcla a la olla con un colador y el tetra pack de puré de tomate.
- 3
Agregar sal, consomé y pimienta y dejar cocinar 20 minutos con la olla tapada. Agregar epazote 5 minutos antes de servir y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Regina Hernandez le encantará ver cómo quedó.
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Hola! desde niña me ha encantado cocinar y deleitar platillos de todas partes del mundo. La cocina para mí es una forma de amar y de celebrar la vida.Soy fan de la gastronomía mexicana y de conocer la variedad que se encuentra en cada uno de nuestros mercados.
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