Buntil daun singkong

Ima Fatmawati
Ima Fatmawati @Ishanana78

Bismillah

Ada daun singkong banyak dikebun, belilah karena masih muda-muda sekalian saya bagikan ke tetangga kebetulan sebelah rumah juga suka. Sampai rumah mikir mau di masak apa. Mau dibuat lodeh kok udah sering, mau dipakai lalapn sambal kok pengen berkuah. Tapi karena liat temen mosting jualan buntil daun pepaya kok jadi pengen 😊.
Ini pertamakalinya saya buat buntil sendiri, karena kalau masak ini harus punya niat yang kuat, saya kurang rapi jika ngebungkusnya.
Karena udah niat pengen buat sendiri, nyarilah resep, ketemulah dari mbk @mamafathan . Seperti biasa anak-anak harus ikut campur di dapur. Mereka yang bantuin memeras santannya. Untuk bahan ada yang saya modif karena menyesuikan stock yang ada, karena pas ke warung bahan yang dicari tidak ada. Alhamdulillah untuk rasa tetap enak.
Terimakasih cookpad
Terimakasih @mamafathan
Sehat selalu untuk para cookpad lovers. Aamiin

#IdeMasakHariIni
#CeritaDapurHariIni
#BuntilDaunSingkong
#CookpadComunity_Bali

Buntil daun singkong

Bismillah

Ada daun singkong banyak dikebun, belilah karena masih muda-muda sekalian saya bagikan ke tetangga kebetulan sebelah rumah juga suka. Sampai rumah mikir mau di masak apa. Mau dibuat lodeh kok udah sering, mau dipakai lalapn sambal kok pengen berkuah. Tapi karena liat temen mosting jualan buntil daun pepaya kok jadi pengen 😊.
Ini pertamakalinya saya buat buntil sendiri, karena kalau masak ini harus punya niat yang kuat, saya kurang rapi jika ngebungkusnya.
Karena udah niat pengen buat sendiri, nyarilah resep, ketemulah dari mbk @mamafathan . Seperti biasa anak-anak harus ikut campur di dapur. Mereka yang bantuin memeras santannya. Untuk bahan ada yang saya modif karena menyesuikan stock yang ada, karena pas ke warung bahan yang dicari tidak ada. Alhamdulillah untuk rasa tetap enak.
Terimakasih cookpad
Terimakasih @mamafathan
Sehat selalu untuk para cookpad lovers. Aamiin

#IdeMasakHariIni
#CeritaDapurHariIni
#BuntilDaunSingkong
#CookpadComunity_Bali

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

9 buah
  1. 1 ikatdaun singkong
  2. 700 mlsantan kelapa
  3. 10 buahcabe rawit utuh
  4. Secukupnyaminyak untuk menumis
  5. Secukupnyaair untuk merebus
  6. Bumbu Halus :
  7. 2 buahcabe merah besar
  8. 5 buahcabe rawit
  9. 4 buahbawang putih
  10. 5 buahbawang merah
  11. 3 buahkemiri
  12. 1 ruas jempolkunyit
  13. 1 sdtketumbar bubuk
  14. 1/2 sdtmerica bubuk
  15. 1/2 sdtkaldu jamur
  16. 1 sdtpenuh garam
  17. 1 sdtpenuh gula merah
  18. Isian Buntil
  19. Bumbu Isian:
  20. 2 buahcabe besar
  21. 5 buahcabe rawit
  22. 1 buahbawang putih
  23. 2 cmkencur
  24. Bahan Isian :
  25. 1/4 butirkelapa muda parut
  26. 40 grikan teri
  27. Bumbu Cemplung :
  28. 1 btgserai geprek
  29. 1 jempollengkuas geprek
  30. 2 lbrdaun jeruk
  31. 3 lbrdaun salam
  32. Lainnya :
  33. Tali untuk mengikat (me : pelepah serai layu)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan daun singkong, siangi dan cuci bersih.
    Setelah air mendidih beri garam lalu rebus hingga matang, tiriskan.

  2. 2

    Siapkan bahan isian.
    Haluskan bunda, siram teri dengan air panas lalu cuci bersih.
    Campurkan bahan isian sisihkan.

  3. 3

    Tata daun singkong kemudian berilah isi lalu gulung. Saya gunakan pelepah serai untuk membuat talinya. Lalukan sampai habis.

  4. 4

    Siapkan bumbu halua dan bumbu cemplungnya.
    Setelah bumbu halus matang beri air secukupnya lalu masukkan bumbu cemplungnya dan cabai utuh.

  5. 5

    Setelah mendidih masukkan buntil, tambahkan garam, gula merah dan kaldu jamur.
    Masak hingga bumbu meresap. Lalu tambahkan santan. Aduk sesekali hingga mendidih. Koreksi rasa, tambahkan jika ada yang kurang pas, matikan api. Buntil siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ima Fatmawati
Ima Fatmawati @Ishanana78
pada
❤ cooking, baking n share
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa